Restaurant levert vrijwillig Michelinster in

donderdag 05 maart 2009 | 07:19 | Laatst bijgewerkt op: donderdag 05 maart 2009 | 19:26

Tekstgrootte

Chefkok Michel en maitre Suzan Kagenaar-Stevens wijzen donderdag hun Michelinster aan op hun restaurant D'n Dillegaart. ANP Photo

NUTH (ANP) - De eigenaren van restaurant In De'n Dillegaard in het Limburgse dorp Nuth hebben besloten vrijwillig hun Michelinster in te leveren. ,,We willen ons eigen ding weer gaan doen'', aldus gastvrouw Suzan Kagenaar-Stevens donderdag.

Het restaurant beschikt sinds 2004 over de felbegeerde Michelinster, maar gaat zowel het interieur als de menukaart volledig omgooien in de hoop een breder publiek aan te trekken. Volgens Kagenaar geeft de Michelinster het beeld dat het restaurant ,,klein, duur, chique en formeel'' is. ,,Mensen komen binnen met een bepaalde verwachting. Die legt een druk om daaraan te willen en moeten voldoen.''

Het restaurant heeft twee weken geleden overleg gevoerd met Michelin, dat liever het nieuwe concept had willen beoordelen voor de volgende Michelingids. Maar Kagenaar zegt definitief van de ster af te willen. Op 15 maart wordt het restaurant heropend onder de naam Eten bij Michèl.

Een (proef)abonnement op de krant?

Reacties

Sorteer reacties

heel goed, allemaal koue kak. Ik hoop dat ze het hartstikke druk krijgen. Doe maar gewoon ... dat is veel lekkerder

mirherbe - 05-03-2009 | 19:26

Als je zoiets doet, dan doe je dat niet uit weelde. En je bent gebonden aan vele regels als je sterren op de gevel hebt. En als je de vrijheid van het eigen doen en kunnen in een succes kunt omzetten dan wens ik deze hardwerkende mensen alle goeds.

bezoeker - 05-03-2009 | 18:43

Goedkope landelijke reklame voor de nieuw te openen zaak.

Gerrut - 05-03-2009 | 17:14

klasse! Kwaliteit is niet het hebben van een certificaat of een ster, maar tevreden klanten. Je bent eerder slap als ondernemer als je je zelf niet kan verantwoorden en afhankelijk bent van een certificaat om je kwaliteit mee te schermen.
En er gaat niets boven plezier in je werk ipv continu naar de top te staren.

Buum - 05-03-2009 | 17:44

Ongetwijfeld hopen ze het tegenovergestelde te bereiken, maar zelf een Michelinster teruggeven klinkt wel heel decadent. Heel arrogant. Had dan ballen getoond en je nieuwe concept opnieuw laten beoordelen.

Michel - 05-03-2009 | 14:55

U kon tot 04-04-2009 reageren op dit artikel.