Volledig scherm
Paul van Gurp (rechts) en zoon Mark in de aanbouw van het fastservicerestaurant aan de Holterweg. © Ronald Hissink

Honger Deventer horecaman Van Gurp nog lang niet gestild

DEVENTER - Klanten van fastservicerestaurant Paul van Gurp aan de Holterweg in Colmschate kunnen vanaf donderdag terecht in het nieuwe restaurantgedeelte. Van Gurp noemt de aanbouw een serre, maar dan wel één van tachtig vierkante meter.

Met deze uitbreiding, kosten 160.000 euro, heeft Van Gurp nu ruimte voor circa 85 zitplaatsen. Met het terras erbij zijn dit er rond de honderd. Achterin de serre is een kinderhoek ingericht. Het serreplafond bevat net als het plafond in het 'oude' gedeelte platen die van kleur verschieten. ,,Dat vind ik gewoon leuk. Je moet je klanten afleiding bieden.''

De verruiming van zijn zaak aan de Holterweg is de derde grote verbouwing sinds de geboren Rivierenwijker hier in 1990 met zijn vrouw Karin begon onder de naam Paul van Gurp Broodjes & Snacks. ,,We hadden maar dertig vierkante meter.''

Vijftien jaar geleden opende de horecaman aan het Andriessenplein in De Vijfhoek een tweede vestiging. Hier steekt Van Gurp nu zes ton in. ,,Vanaf januari gaat de zaak vijf of zes weken dicht. Het wordt dubbel zo groot. We gaan daar naar ruim 220 vierkante meter en vijftig zitplaatsen.''

Deventer