Liesbeth Bergstra wint de titel
Volledig scherm
Liesbeth Bergstra wint de titel © Liefveld Company Support

Theeliefhebber 'onderste boven' na winst op Zwols koffiekampioenschap

ZWOLLE/RAALTE – Als theeproever deed Liesbeth Bergstra (53) uit Raalte donderdagavond mee met het allereerste Zwolse Open Cuptasting koffiekampioenschap. Tegen alle verwachtingen in ging ze met de eerste prijs naar huis. Ze versloeg al haar 32 tegenstanders dankzij haar uitblinkende reukvermogen en vastberadenheid. Zij was de snelste met het bepalen van de juiste koffiemerken. ,,Ik ben er nog steeds een beetje ondersteboven van.’’

Bijzonder, noemt Bergstra haar winst. Of het koffieproeven moeilijk was? ,,Achteraf is makkelijk praten, maar het viel best mee. Ik ging af op mijn eerste ingeving. Daardoor was ik ongelofelijk snel.’’ Bij het proeven lette ze vooral op de zuurgraad van de koffie. ,,Bij thee kan je nog op kleur afgaan. Bij koffie kan dat niet.’’

Koffieblindheid
Tijdens de wedstrijd kreeg Bergstra last van koffieblindheid. Het werd voor haar steeds moeilijker om het verschil tussen de bakkies pleur te proeven. ,,Gelukkig kan ik extreem goed ruiken. Daardoor ben ik ook super in proeven. Dat bracht mij naar de finale en uiteindelijk naar de overwinning.’’

Deelnemers en organisatoren waren zelfs zo onder de indruk van Bergstra dat ze gevraagd is voor de Nederlandse kampioenschappen koffie proeven. ,,Ik denk dat ik daar ook aan ga deelnemen. Waarom ook niet? De Zwolse Open Cuptasting was ook een spontane actie. Gelukkig is het NK pas volgend jaar in maart. Dan heb ik nog even tijd om te oefenen.’’