APELDOORN - Pilsener mag dan min of meer verboden zijn op het Bierfestival, de Apeldoornse brouwers van AWA houden zich niet helemaal aan de regels.
In Tsjechië hebben ze een brouwerij ontdekt waar ze een paar vaatjes pils hebben opgedoken. Eentje van een heel speciaal type dat niet eerder in Apeldoorn is geschonken.Het spul komt uit het Boheemse stadje Protovin en is van het etiket Prachenska Perla voorzien. Deze Praagse Parel is één van de troeven die de AWA zondag uitspeelt. Met gepaste trots, want een zwerftocht door Centraal Europa heeft resultaten opgeleverd waarvan de liefhebbers mogen meegenieten. ,,Voor ons was het in ieder geval een openbaring'', zegt pr-man Ton Visser, die ook de reclame-activiteiten van de Apeldoornse Stadsbrouwerij behartigt.
Als zodanig werden er deuren voor de Apeldoorners geopend die voor buitenstaanders angstvallig gesloten blijven.
Zelfs chauvinistische Duitse bierkenners hebben zich in vakbladen lovend over het bier uitgelaten dat de heren Fisser en De Weerd hebben meegenomen. Ter plekke konden ze tot het heilige der heilige van de Boheemse brouwerij doordringen. En passant wisten ze in de brouwerijwinkel beslag te leggen op Schwarzenberger Pivo dat maar liefst 10 procent alcohol bevat. ,,We schenken het zondag als een soort likeur'', zegt AWA's meester Arie de Weerd voorzichtig.
Aanzienlijk guller zijn de heren met een zelf gebrouwen Weizenbier. In de Duitse stad Bamberg kregen de brouwers niet alleen de daarvoor nodige ingrediënten mee, maar zorgde leverancier Wijerman, ook voor een recept. Aan de hand daarvan maakten Fisser en de Weerd hun Weizen dat mogelijk later in het jaar in productie wordt genomen door brouwerij De Drie Horne in Kaatsheuvel, dat fabrieksmatig onder meer het Apeldoorns Stadsbier brouwt. Overigens werden de porties die Wijerman uit Bamberg beschikbaar stelde wat aangepast. ,,Ze dachten met een hele grote brouwerij te maken te hebben'', lacht Ton Fisser. ,,De hoeveelheden die ons waren toebedeeld hadden per vrachtauto vervoerd moeten worden. We wisten niet wat we zagen.''
Noviteiten van eigen makelij zijn De Veluwse Kanjer (een triple) en AWA Superior (ale). AWA-voorzitter Ton Boomers introduceert een rosé-bier uit het Limburgse Gulpen. En als klap op de vuurpijl is er het door Ton Fisser gebrouwen Festival Bier, waarvoor hij spelt (oergerst) heeft gebruikt.
'
Zondag schenken we het sterke Schwarzenberger Pivo van tien procent als likeur'
U kon tot 28-09-2007 reageren op dit artikel.