De ondernemers willen meer dan broodjes verkopen, de meeste ideeën die zij hebben moeten nog uitgewerkt worden.foto Rondald Hissink
DEVENTER - Broodjesketen Subway opent in de Deventer Lange Bisschopstraat een van de grootste vestigingen van Nederland.
Op vrijdag 25 januari is de officiële opening en een dag daarna gaan de eerste sandwiches over de toonbank. De uitbaters laten houden het niet bij de verkoop van broodjes. "Wij barsten van de ideeën", zegt Rik Zwiers. Samen met zijn vrouw Margot en zijn zwager Shawn McKay, gaat hij de vestiging exploiteren. Het echtpaar Zwiers wilde, net als McKay, altijd al een eigen zaak runnen. De ondernemers gaan zich ook bezighouden met bedrijfscatering. Daarnaast worden er yogalessen gegeven en speciaal voor studenten wordt de zaak voorzien van een internetverbinding. Studeren onder het genot van een broodje, dus.
Eerst was het de bedoeling dat de zaak volgende week vrijdag al open zou gaan. "Maar doordat de loodgieter niet op tijd kan beginnen is de opening een week uitgesteld", legt Rik Zwiers uit.
De verbouwing werd ook bemoeilijkt door de brand die vorig jaar in een bovenwoning van het pand woedde. "De vloer en de elektriciteitsleidingen waren doorweekt met bluswater. Dat moest allemaal worden vervangen."
Subway komt uit Amerika en is wereldwijd een succes. Momenteel heeft het franchise-onderneming ongeveer 29.000 vestigingen in 86 landen. Klanten van Subway geven eerst aan wat ze op hun sandwich willen. Als het goed is, hebben zij binnen twee minuten een op maat gemaakt broodje in handen.
Sorteer reacties
ik ging er altijd naartoe in Haarlem toen ik daar nog woonde.
