Tevreden constateert Ileke Haverhoek, uitbater van café 't IJsseltje, dat zijn gasten in het knusse etablissement aan de Zandpoort in Deventer lekker aan een sigaretje trekken. ,,Eindelijk zijn we van dat verbod af'', zegt Haverhoek, zelf overigens geen roker. ,,Een sigaretje in het café hoort er gewoon bij.
Bovendien heeft dat rookverbod ons geld gekost. Sommige gasten kwamen niet of minder, puur omdat er niet gerookt mocht worden.''Haverhoek is - uiteraard - blij dat minister Klink controles op het roken in eenmanszaken tot minstens eind augustus heeft afgeblazen. Klink deed dat nadat twee rechters het rookverbod in eenmanszaken onderuit hadden gehaald.
Volgens de rechters heeft de wet als doel het personeel te beschermen. Maar eenmanszaken hebben geen personeel, dus geldt dat daar niet. ,,Wij zitten ook in die categorie. Ik heb geen mensen op de loonlijst. Dat bijvoorbeeld je vrouw helpt maakt niet uit.''
De asbakken staan bij 't IJsseltje weer pontificaal op tafel. ,,Die heb ik er al neergezet na de eerste rechtszaak, waarin de rechter een kleine caféhouder gelijk gaf.'' Haverhoek gaf op die dag in april direct een rondje en er werd rookwaar uitgedeeld. ,,Maar nu is het helemaal duidelijk. Er mag weer gewoon gerookt worden.''
Ook in andere kleine kroegen - eenmanszaken - wordt weer gepaft. Bij De Herberg in de Polstraat, De Alm in de Kleine Overstraat, de Harmonie of buiten de stad bij 't Keuntje in Holten. Alhoewel het wel nog maar een tijdelijke overwinning, zegt men.
Bij 't Keuntje zijn de asbakken op tafel niets nieuws. Wat sommige andere caféhouders niet hardop willen zeggen, is voor uitbater Peter Jansen geen probleem: in zijn kroeg zijn de asbakken nooit weggeweest. Het kon hem bovendien niet schelen als controleurs er lucht van kregen. ,,Hier is altijd doorgerookt. Ik vind dat verbod en die betutteling zo'n onzin. Dat vinden mijn gasten ook. Het enige wat er voor ons nu verandert is dat er even zeker geen controleurs komen.''
Het 'welkomstbordje' dat Jansen vorig jaar voor de 'horecapolitie' aangebracht laat hij gewoon hangen. 'VWA-controleurs, melden aan de bar', staat erop. ,,Dat hangt er omdat ik het zo'n stiekem gedoe vindt. Ze maken zich niet bekend, kijken rond en zeggen niets. Later krijg je een boete in de bus. Ach, ik heb ze hier ook gehad.''
Jansen, aangesloten bij 'Red de kleine horeca-ondernemer', weigert een boete van 300 euro te betalen. ,,Ik laat het voorkomen. Het is ook onterecht dat ik moet betalen voor iets wat een ander doet. Ik zie wel hoe het afloopt. Ik heb het gehad met al die regeltjes.''
Gérard Andrée, uitbater van eenmanszaak De Alm, wordt ook 'moe' van de 'betutteling'. ,,De horeca hangt toch al van regeltjes aan elkaar. Begrijp me goed: ik ben blij dat het verbod nu van tafel is. Maar ja, de vraag is: hoe lang? Ik vind dat de minister zich als een verwend jongetje gedraagt door direct weer te zeggen dat hij de regels zó wil aanpassen dat het rookverbod voor ons tóch weer zou gaan gelden. Dan denk ik: de rechter is toch heel duidelijk geweest? Accepteer gewoon je verlies. Maar straks begint het mogelijk weer opnieuw.''
Bij De Alm gingen pas gisteren de asbakken weer op tafel. Andrée eerbiedigde het rookverbod en investeerde zelfs in een rokersruimte met afzuiginstallatie. Een - misschien nodeloze - investering van rond 6000 euro. ,,Maar goed, we hebben ieder geval nu even niet meer de situatie dat rokers en niet-rokers gescheiden zitten. Dat was zeer ongezellig.''
Ook Andrée werd trouwens op de bon geslingerd. Hij betaalde de 300 euro wél. ,,Maar ik ga nu, net als veel andere collega's, kijken of we dat bedrag kunnen terugvorderen.'' Want de vraag is of de regels wel een basis boden voor een boete en of er niet ten onterechte is bekeurd.
Grotere horecabedrjven, mét personeel, volgen de ontwikkelingen met argusogen. ,,Ik gun iedereen het beste, maar je hebt nu wel de situatie dat er bij kleine kroegen gerookt mag worden en bij ons alleen in de rokersruimte'', zegt Maria Zwiep van Crossroads. ,,Als dat zo blijft is dat een scheve situatie en dat kan gasten kosten.''
Sowieso is in de stad veel kritiek op Klink, die wordt verweten cafébazen geen vrijheid te gunnen en het omzetbelang te negeren. Ook onder rokers kan Klink niet rekenen op een rondje. ,,Ik ben blij dat ik weer, al is het misschien maar twee maanden, kan roken in de kroeg zonder gezeur'', zegt Marcel Jacobs. ,,Voor dat verbod hoorde ik ook nooit klachten. Dat je in restaurants niet mag roken vind ik minder, maar daar kan ik me iets bij voorstellen. Maar in de kroeg... Het is allemaal zo onduidelijk. Bij De Alm mag ik weer roken, bij Crossroads niet. En die kan nog wél controles verwachten. En wat is precies een eenmanszaak?''
Een rondje horeca in Deventer leert overigens dat controleurs de laatste maanden niet of nauwelijks zijn gesignaleerd. Bonnen zijn er in elk geval niet uitgedeeld. Maar ook als ze niet 'schrijven' vallen ze op. Haverhoek: ,,Met carnaval hadden zich verkleed. Maar we hadden ze door. Wij hebben geen bon gehad en wij hebben overigens ook niet eens de ruimte voor een rokersruimte. Het is hier zó klein, ongeveer 3o vierkante meter. Ik blijf het vreemd vinden dat de minister ook daaraan voorbijgaat.''
Sorteer reacties
U kon tot 09-08-2009 reageren op dit artikel.