Kroegbaas Willem Rodijk van café De Herberg. ,,De versoepeling van het rookverbod redt kleine kroegen van de ondergang.'' foto Ronald Hissink
Jolanda (midden) en Ileke Haverhoek van café 't IJsseltje. ,,Door het rookverbod hebben we zeker 30 procent omzetderving gehad.'' foto Paolo Laconi
1/2
DEVENTER - Een zegen voor kleine cafés. Zo ziet kroegbaas Willem Rodijk van café De Herberg in de Polstraat de versoepeling van het rookverbod sinds begin november. ,,Dit is een uitstekende ontwikkeling.
Er zijn tussen de drie- en vierduizend kroegen zonder personeel in Nederland. Die kunnen allemaal weer opgelucht ademhalen.''
Volgens Rodijk heeft het rookverbod kleine kroegen veel ellende gebracht. Omzetten daalden flink en cafés waar tóch doorgerookt werd, vreesden hun vergunning te verliezen. ,,Veel kleine kroegen worden dankzij het nieuwe kabinet van de ondergang gered'', zegt Rodijk. ,,Zelf heb ik alleen de eerste paar weken na de invoering van het rookverbod op 1 juli 2008 de asbakken weggehaald. Maar na een maand bleek ik dertig à veertig procent minder omzet te draaien. Dat kan niet de bedoeling zijn. Ik heb toen direct de asbakken weer tevoorschijn gehaald. In De Herberg is dus eigenlijk altijd gerookt.''
De kroegbaas vindt niet dat de versoepeling van het rookverbod zorgt voor oneerlijke concurrentie. ,,Natuurlijk, in grotere cafés mag niet gerookt worden. Maar daar is meestal genoeg ruimte om een rookzone in te richten. Die ruimte is er in kleine cafés niet.''
De kroegbaas én de consument hebben nu keuzevrijheid, vindt Ileke Haverhoek van café 't IJsseltje aan de Zandpoort. ,,Wij hebben een bordje bij de deur hangen met de mededeling dat 't IJsseltje een rookcafé is. Klanten hebben dus een keuze. Een andere kroegbaas kiest er wellicht voor roken te verbieden om zich daarmee op niet rokende klanten te richten.''
Volgens Jolanda Haverhoek staat ze sinds de versoepeling van het rookverbod weer ontspannen achter de toog. ,,Ik hoef niet meer bang te zijn voor boetes. We hadden met een aantal kroegen en taxichauffeurs zelfs een telefoonboom opgezet: als er een controleur in de stad was, waarschuwden we elkaar. Dat hoeft gelukkig niet meer. Het klinkt in deze context wat vreemd, maar het voelt alsof ik weer lucht heb om te ademen.''
Sorteer reacties
