Gert en Gélinda Kok in de nieuwe wroetstal, waar de varkens ronddartelen op een dikke laag zaagsel. foto FFU Press Agency
Ze kunnen heerlijk wroeten in een dikke laag zaagsel op de voor negentig procent dichte vloer en hebben meer daglicht en leefruimte dan in een traditionele stal. "Daardoor zijn ze actiever en dat zorgt voor steviger vlees", zegt Gert Kok. "De consument wil een mooi, mager stukje vlees en betaalt niet meer voor spek."
Kok heeft als eerste in het Vechtdal een zogenoemde wroetstal laten bouwen en aansluiting gezocht bij het Krull-concept. Dat zijn enkele varkensboeren die vlees op een veilige en milieuvriendelijke produceren en op ambachtelijke wijze laten verwerken. Het varkensvlees is onder meer te koop bij de Keurslager en heeft als eerste een ster van de Dierenbescherming ontvangen.
Kok heeft bijna driekwart miljoen euro geinvesteerd in zijn bedrijf, vooruitlopend op nieuwe wetgeving in 2013. Van de EU kwam er 90.000 subsidie terug door de diervriendelijke stalaanpassingen en het aanbrengen van een luchtwasser. Die zorgt er voor dat de uitstoot van amoniak sterk vermindert. Er zijn in ons land nu een stuk of tien van deze stallen, nadat de eerste in 1998 is gebouwd, toen nog onder de naam Canadese strooiselstal omdat het is bedacht in de Canadese stad Vancouver. Het principe van deze stal is een driedeling in de hokken, met een voederplaats, een liggedeelte en achterin een mestgedeelte. De wroetende varkens werken het smerige zaagsel zelf naar achteren, waarna het via een rooster in het mestkanaal komt en wordt afgevoerd met een mestafvoerketting. Dat gebeurt, met behulp van een tijdklok, een aantal keren per dag. Eén keer per week vult Kok het zaagsel in de hokken aan.
De in Ane gebouwde stal is tachtig meter lang en heeft een zestal afdelingen voor ieder 240 varkens. De afdelingen zijn onderverdeeld in hokken, die aan weerszijden van een breed gangpad liggen. De varkens komen met tien weken naar Ane en gaan vier maanden later weg voor de slacht.
|
In verband met de opening van de nieuwe varkensstal van de familie Kok is vandaag open huis. Iedereen kan tussen 13.15 en 17.00 terecht aan de Schansweg 18 in Ane. In de ochtenduren is er voor genodigden een symposium. Een van de sprekers is Raymond Cobben, de varkenshouder die de wroetstal introduceerde in ons land. Verder presenteren diverse bedrijven zich. |
"Ik zocht iets tussen de gangbare stallen en biologische stallen in, met als doel om met minder dieren toch een goed rendement te halen. Via mijn biggenleverancier ben ik in aanraking gekomen met de wroetstal", zegt Gert Kok.
Hij is inmiddels de derde generatie op het bedrijf in Ane, dat vroeger een gemengd bedrijf was. "De koeien zijn al wel twintig jaar weg", aldus Kok, die in 1999 het vleesvarkensbedrijf overnam van zijn vader. Hij rept over een middelgroot bedrijf. Een volledige dagtaak heeft hij er niet aan: Kok is ook nog een aantal dagen per week aan het werk als vrachtwagenchauffeur.
Sorteer reacties
U kon tot 16-02-2012 reageren op dit artikel.