De Dedemsvaartse kok Ramon Spaansen (links) met een compagnon aan het fornuis. Ze gaan een vijfgangendiner klaarmaken. Degene die aanschuift, betaalt voor het goede doel, mensen met ziekte van Duchenne.foto FFU Press Agency
DEDEMSVAART/STEGEREN - Het greep hen aan: Joris, het neefje van oud-collega Herman Arends lijdt aan de erfelijke spierziekte Duchenne.
Zijn vrienden zamelen daarom geld in. Eén van hen, Ramon Spaansen uit Dedemsvaart, doet een duit in zakje met een be- nefietmaaltijd. De 35-jarige kok uit Dedemsvaart kookt 26 maart samen met drie bevriende koks voor honderd gasten in de Hongerige Wolf in Stegeren. Een vijfgangendiner gaat het worden.Tot zover niets bijzonders, want koken is zijn vak. Het zijn vooral vrienden en bekenden die komen, dus zijn reputatie als kok speelt mee. Maar nog belangrijker: de gehele opbrengst van de avond gaat naar het Duchenne Parent Project, een stichting, die zich inzet voor mensen met de verwoestende spierziekte. Mensen zoals het 4-jarige neefje van Spaansens vriend Herman Arends. Hij heeft de ziekte en heeft naar verwachting nog maar twintig jaar te leven. Arends woont tegenover zijn neefje. "Ik zie Joris elke dag in zo'n driewieler naar de kleuterschool gaan. Dat is best heftig."
Spaansen en Arends leerden elkaar zo'n vijftien jaar geleden kennen, als koks bij Center Parcs. Zelf heeft de Dedemsvaarter twee jongere kinderen. Luc van 2 en Lynn van 4. "Je gaat er wel bij stilstaan", zegt hij. Voor Joris (en wereldwijd zo'n 250.000 anderen) zijn de koks al een tijdje in touw. De kerstmarkt in Coevorden, leverde 5.000 euro op. Met de maaltijd hoopt de vriendengroep hetzelfde bedrag bij elkaar te krijgen. En dan gaan ze nog meedoen aan de Duchenne Heroes, een loodzware mountainbiketocht van 700 kilometer in zeven dagen, van Luxemburg naar Nederland. De vier koks doen mee van 12 tot en met 18 september. Sinds een half jaar wordt er getraind. Doordeweeks staan ze alle vier achter het fornuis, maar in de weekeinden zijn de Lemeler- en de Holterberg hun habitat. Team Joris noemen ze zich. Maar voordat het zover is, moet er nog 5.000 euro verdiend worden. En dus goochelen de koks de laatste tijd druk met menu's. Uiteindelijk is er voor een één verrassingsmenu gekozen. Leveranciers konden zo eenvoudig meedoen door levensmiddelen te doneren. Vis, vlees, groente, alles is belangeloos geleverd aan Spaansen en zijn compagnons. Van de honderd stoelen zijn er inmiddels zestig verkocht. www.teamjoris.nl
U kon tot 12-04-2010 reageren op dit artikel.