Het gaat om ouderen. Dat antwoordt RIVM op vragen van de Stentor. Op basis van het grote aantal ernstig zieken door de uitbraak, in combinatie met vaste rekenmodellen, schat het RIVM dat het totale aantal sterfgevallen door deze uitbraak uitkomt op 17 mensen. Doordat het om een voor Nederland vrij onbekende tak van de bacterie gaat, zijn er meer mensen ernstig ziek geworden. Zeker 200 patiënten zijn opgenomen in een ziekenhuis. Voor het RIVM wordt het een spannende komende week. "We krijgen nog steeds meldingen van zieken . Dat aantal moet nu naar beneden gaan en dan stoppen. Gebeurt dat niet, dan is er mogelijk een tweede bron, maar daar gaan we vooralsnog niet vanuit", zegt RIVM-onderzoeker Agnetha Hofhuis. RIVM-directeur Roel Coutinho spreekt van een 'zeer uitzonderlijke en grote uitbraak'. Het is de grootste die het instituut heeft meegemaakt met salmonella. "We hebben met deze uitbraak al veel meer meldingen dan normaal in een heel jaar."

Opvallend is dat vooral vrouwen zijn getroffen . Tweederde van de ruim 550 patiënten is vrouw. Als verklaring wordt gegeven dat de besmetting onder meer is verspreid via maaltijdsalades, die blijkbaar populair zijn onder vrouwen.

De bron van de besmetting is gevonden in een Griekse vestiging van het familiebedrijf Foppen in Harderwijk. De productie ligt daar nog steeds stil. Alle verdachte zalmproducten (ruim 100.000 verpakkingen) zijn wereldwijd teruggehaald.

Verklaring Foppen Paling en Zalm

Foppen Paling en Zalm kan de sterfgevallen nog niet bevestigen en weet ook nog niets over de feitelijke toedracht en omstandigheden ervan. „Ervan uitgaande dat de feiten zijn zoals nu in de media weergegeven, verdriet Foppen deze uitkomst in zeer hoge mate. Onze gedachten en gevoelens gaan uit naar hen die hier direct bij betrokkenen zijn. Uit respect voor wat zij nu meemaken en voor hun privacy zal Foppen vooralsnog geen verder commentaar geven”, stelt het bedrijf zaterdag in een verklaring.