Nieuw bewijs grootschalige hopteelt
- Foto's
- 1
RAALTE - Eeuwen geleden werd in Raalte op grote schaal hop geteeld. Dat vertelt de Raalter amateur-archeoloog Wim Winterman, nadat de afgelopen weken opnieuw sporen zijn gevonden van hopteelt.
Dat gebeurde bij het uitgraven van cunetten voor de wegen in bestemmingsplan Sallandse Poort-Oost, waar binnenkort starterswoningen worden gebouwd.
Bij het bouwrijp maken van dit gebied aan de Burgemeester Zuidwijklaan, waar vroeger boerderij Westenenk stond, zijn weer verschillende sporen van bewoning gevonden. Leden van de werkgroep Raalte van de Archeologische Werkgemeenschap Nederland (AWN) waren bij het uitgraven van de cunetten aanwezig en onderzochten de sporen. Het was vroeger een zeer nat gebied, dat alleen te gebruiken was als hooiland, vertelt Winterman. Dat bleek ook uit de vele diepe sloten en greppels die in het terrein werden gevonden. In het lage westelijke gedeelte zijn enkele vier- en zes-palige spiekers (opslagplaatsen) gevonden, waarin waarschijnlijk hooi werd opgeslagen. Ook zijn sporen gevonden van vroegere veeschuren en schuurtjes, waarschijnlijk uit de Late Middeleeuwen (omstreeks 1500 na Christus). In het hoger gelegen oostelijke deel is een huis uit de IJzertijd (600-69 voor Christus) gevonden. Die sporen zijn verstoord doordat hier later een sloot is gegraven.
Het meest interessant zijn sporen van zo'n vijftig palen met een doorsnede van circa 70 cm, keurig op een rij, die samen 2.000 vierkante meter besloegen. Bij eerdere opgravingen zijn in dit gebied al meer dan 150 palen gevonden, met een oppervlakte van meer dan een halve hectare (=5.000 vierkante meter). ,,Aangenomen mag worden dat het hier om hopteelt gaat'', vertelt Winterman. ,,Hop was een belangrijk ingrediënt voor het maken van bier, omdat dit de bacteriën doodde en het bier langer houdbaar maakte. Bier werd in de Middeleeuwen veel gedronken omdat het zuiver en veel schoner was dan drinkwater. Zelfs kinderen dronken destijds bier. Maar het alcoholpercentage was wel veel lager hoor. Geen 5 procent wat nu gangbaar is, maar 1 à 2.''
Na de eerste vondst van paalsporen, die leidden tot de theorie dat hier grootschalige hopteelt was geweest, is botanisch onderzoek gedaan. Maar er werden geen zaden en stuifmeelkorrels van hop gevonden. Dat komt volgens Winterman omdat mannelijke planten werden geweerd. Zaden hadden een nadelig effect op de bierproductie, alleen onbevruchte hopbellen werden gebruikt. Uit archieven blijkt dat Raalte in de Late Middeleeuwen een brouwerij had. ,,Menigeen brouwde ook zelf bier.''
Bij het bouwrijp maken van dit gebied aan de Burgemeester Zuidwijklaan, waar vroeger boerderij Westenenk stond, zijn weer verschillende sporen van bewoning gevonden. Leden van de werkgroep Raalte van de Archeologische Werkgemeenschap Nederland (AWN) waren bij het uitgraven van de cunetten aanwezig en onderzochten de sporen. Het was vroeger een zeer nat gebied, dat alleen te gebruiken was als hooiland, vertelt Winterman. Dat bleek ook uit de vele diepe sloten en greppels die in het terrein werden gevonden. In het lage westelijke gedeelte zijn enkele vier- en zes-palige spiekers (opslagplaatsen) gevonden, waarin waarschijnlijk hooi werd opgeslagen. Ook zijn sporen gevonden van vroegere veeschuren en schuurtjes, waarschijnlijk uit de Late Middeleeuwen (omstreeks 1500 na Christus). In het hoger gelegen oostelijke deel is een huis uit de IJzertijd (600-69 voor Christus) gevonden. Die sporen zijn verstoord doordat hier later een sloot is gegraven.
Het meest interessant zijn sporen van zo'n vijftig palen met een doorsnede van circa 70 cm, keurig op een rij, die samen 2.000 vierkante meter besloegen. Bij eerdere opgravingen zijn in dit gebied al meer dan 150 palen gevonden, met een oppervlakte van meer dan een halve hectare (=5.000 vierkante meter). ,,Aangenomen mag worden dat het hier om hopteelt gaat'', vertelt Winterman. ,,Hop was een belangrijk ingrediënt voor het maken van bier, omdat dit de bacteriën doodde en het bier langer houdbaar maakte. Bier werd in de Middeleeuwen veel gedronken omdat het zuiver en veel schoner was dan drinkwater. Zelfs kinderen dronken destijds bier. Maar het alcoholpercentage was wel veel lager hoor. Geen 5 procent wat nu gangbaar is, maar 1 à 2.''
Na de eerste vondst van paalsporen, die leidden tot de theorie dat hier grootschalige hopteelt was geweest, is botanisch onderzoek gedaan. Maar er werden geen zaden en stuifmeelkorrels van hop gevonden. Dat komt volgens Winterman omdat mannelijke planten werden geweerd. Zaden hadden een nadelig effect op de bierproductie, alleen onbevruchte hopbellen werden gebruikt. Uit archieven blijkt dat Raalte in de Late Middeleeuwen een brouwerij had. ,,Menigeen brouwde ook zelf bier.''
