article
1.6612691
RAALTE Na ruim vijf jaar aftasten, doordrammen, uitzoeken, en doordouwen heeft slager Maurits Pijnappel eindelijk een winkel in hartje Raalte.
Slager Maurits vindt eindelijk een stek in het centrum van Raalte
RAALTE Na ruim vijf jaar aftasten, doordrammen, uitzoeken, en doordouwen heeft slager Maurits Pijnappel eindelijk een winkel in hartje Raalte.
http://www.destentor.nl/regio/raalte/slager-maurits-vindt-eindelijk-een-stek-in-het-centrum-van-raalte-1.6612691
2016-11-05T11:19:00+0000
http://www.destentor.nl/polopoly_fs/1.6612693.1478344899!image/image-6612693.JPG
Raalte,Lokaal Thema ST,Slagerij,Maurits,hermes
Raalte
Home / Regio / Raalte / Slager Maurits vindt eindelijk een stek in het centrum van Raalte

Slager Maurits vindt eindelijk een stek in het centrum van Raalte

Foto's
1
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Beschrijving
      Slager Maurits Pijnappel (r) en zijn vriendin Helen poetsen de toonbank vast op. [FOTOBRON]foto Gerard Vrakking.
    RAALTE Na ruim vijf jaar aftasten, doordrammen, uitzoeken, en doordouwen heeft slager Maurits Pijnappel eindelijk een winkel in hartje Raalte.

    ,,Een slagerij zoals het hoort'', zegt Maurits, die aangeeft lang naar een goede locatie te hebben gezocht. ,,Met verse producten, een toonbank, een werkplaats. Klanten kunnen zien wat de slager doet.''

    Sinds 1997 bouwt Pijnappel aan zijn slagersbedrijf op het industrieterrein in Raalte. De 43-jarige Raalter slager levert zijn vleesproducten aan groot- en detailhandel, horeca, instellingen en particulieren. Ook veel particulieren hebben in de loop der tijd hun weg gevonden naar de slager, die zijn producten verkoopt vanuit een 'uitgeef-loket' aan de Wechelerweg. In de ruimte van een paar vierkante meter met kassa en pin nemen klanten hun (vaak diepgevroren) bestelling in ontvangst.

    ,,Dat is niet ideaal'', zegt Maurits, die elk jaar rond de kerstdagen een grote tent naast zijn fabriekshal stalt. Dus wilde hij, naast een winkel in Heeten, ook in Raalte een winkel. Dat bleek een uitdaging. ,,We hebben van alles op het oog gehad. De laatste optie was het garagepand aan de Brugstraat waar VW-dealer Pouw eerst zat. Ook daar kreeg ik weer geen toestemming van de gemeente. Voldeed weer niet aan de regeltjes.''

    Maurits zocht, en hield vol. Resultaat: op 8 november opent zijn nieuwe zaak aan Domineeskamp 12b. ,,Nu heb ik wat ik wil. Een winkel in het centrum van Raalte.'' Het 'tussendoorsteegje' waar de slagerij van Maurits komt, ligt weliswaar ingeklemd tussen tattooshop Skin FX, bloemenzaak Korbeld en 't Sallands Kaashuus, maar wordt volgens Maurits een publiekstrekker. De bevlogen slager ziet het momenteel als een ideaalplaatje. ,,Het pand, gehuurd van Korbeld, hebben we super-geïsoleerd. Het is in de winkel constant 15 graden. Ook als het buiten gierend warm is. Dat hoort zo, vind ik. Je kan niet in een warme slagerij binnenkomen.''

    Al wordt het geen 'terug-in-de-tijd-slagerij', waar de slager met zijn 'gehakthanden' geld aanpakt van zijn klanten. Nee, het gaat bij het afrekenen zoals in een supermarkt. Klanten lopen door de slagerij met een smal winkelwagentje of mandje om via het pad bij de kassa aan te komen om te betalen.