Benodigdheden: 750 ml Bosvrouwtjes ijs, 75 gr paneermeel, 300 gr. gepelde hazelnoten fijngemalen, 2 tl gemalen kaneel, 4/6 el bloem, 4 eiwitten.
Bereidingswijze: Schep een aantal bollen ijs op een grote plaat bekleed met bakpapier. Zet de plaat een uur in de vriezer. Zet dan een diep bord met paneermeel, gepelde hazelnoot en kaneel klaar en meng dit door elkaar. Doe het eiwit en bloem ieder in een apart bord. Haal het ijs uit de vriezer, doop het in de bloem, dan in het eiwit en dan door de paneermeelmix. Dan het ijs een uur in de vriezer. Daarna het ijs weer eerst in de bloem rollen, dan in het eiwit en dan door de paneermeelmix. Weer een uur in de vriezer zetten. Zet de frituurpan aan op 175 graden. De bollen ijs tot slot een minuut in de frituur en laten uitlekken op keukenpapier.

















U kon tot 30-08-2008 reageren op dit artikel.