Agaath en Bas de Vries laten zich de Ittersummer Witte en de Scheller Rosé goed smaken tijdens het open huis aan de Kleine Veerweg. foto Frans Paalman
ZWOLLE - Enigszins verrast door de smaak van de Zwolse wijn kijken Bas en Agaath de Vries op. "Echt heerlijk." Hij geniet van de Ittersummer Witte, een droge witte wijn, die - volgens de wijngaardenier Wiebe Dirksen - kenmerken heeft van zowel de Sauvignon Blanc als de Riesling.
Zij geniet zichtbaar van de Scheller Rosé. "Ik kan het niet precies uitleggen, maar deze wijn smaakt heel anders dan die je in de winkel koopt", vindt Bas. "Dat zal wel zijn omdat dit echt pure wijn is."Veel 'verser' kun je de wijn ook bijna niet krijgen. "De rosé was pas vrijdag rijp genoeg om te bottelen", zegt Dirksen. "Gisteren gebotteld, vandaag al te proeven." De wijngaardenier, die in het dagelijks leven inspecteur bij het ministerie van VROM is - 'iets heel anders inderdaad' - is opgetogen over zijn eerste witte wijn en rosé. "Bij de aanplant heb ik natuurlijk wel geprobeerd druiven uit te kiezen die qua smaak goed bij elkaar passen, maar dat de eerste wijn meteen zo goed zou zijn, had ik eerlijk gezegd niet verwacht. Meestal heb je toch een soort aanloopwijntje, maar dat is deze echt niet. Hij is beter dan ik had verwacht."
Dat blijkt wel uit de reacties van de bezoekers. Veel Zwollenaren zijn er zaterdagmiddag even op uit getrokken per fiets om de enige echte Zwolse wijngaard en naastgelegen hoogstamboomgaarden te bezoeken. "Prachtig is het hier", vindt Joke Broekhaar. "Ik fiets hier weleens langs, maar was er nog nooit geweest." Ze nipt voorzichtig van de witte wijn, die wat haar betreft net wat aan de droge kant is. "Eerlijk gezegd vind ik 'em een beetje zuur, maar dat komt natuurlijk omdat ik zelf van halfdroge wijn hou." Niettemin vindt ze de wijn van eigen bodem 'fantastisch'.
Terwijl Dirksen en zijn vrouw Maartje Dumont de bezoekers uitleg geven over de nog jonge wijngaard, loopt de verkoop van zowel de witte wijn als de rosé als een trein. Ruim een uur na aanvang van het open huis is de rosé uitverkocht. "Omdat die pas vrijdag rijp genoeg was, heb ik eerst vijftig liter laten bottelen", legt Dirksen uit. "De rest komt nog."
Tevredenheid alom dus over de oogst van 2008. "Nu wordt het opnieuw spannend", vindt de hobby-wijnboer. "Eind deze maand moet alles in volle bloei komen. Als we er dan nog een keer nachtvorst overheen krijgen, kun je de oogst wel vergeten."
Hij laat zien dat met de opstelling van de stokken en enkele andere voorzorgsmaatregelen getracht is natuurverschijnselen als schimmel zoveel mogelijk tegen te houden. "Maar ja", stelt hij nuchter, "je kunt niet alles tegenhouden. Dat is ook een beetje het spelen met de natuur."
Dirksen heeft de smaak van de wijngaard in elk geval volop te pakken. "Ik hoop op termijn wel ergens te kunnen uitbreiden. Dat kan niet op deze locatie, maar ergens in Zwolle een wijngaard erbij hoort zeker tot mijn dromen."
De witte wijn en rosé van De Swolse Marken is te koop bij kaasboerderij De Huppe aan de Kleine Veerweg en aan de Flora Bilderbeek 79: www.zwollewijn.nl
U kon tot 10-06-2009 reageren op dit artikel.