Volledig scherm
PREMIUM
Chef en sous chef samen aan tafel. © Jan Ruland van den Brink

Wild eten in de Achterhoek als op het Franse platteland bij De Tuinkamer

Over de tongWild eten kan je het hele jaar rond. Maar toch wordt in de Achterhoek nog steeds de jachthoorn half oktober aangeblazen en staan vanaf dan de wildmenu's op de kaart.

Het weertype is bijpassend op deze eerste dag van het wildseizoen. De regen striemt, het is hartstikke donker en de bladeren vallen en masse van de boom. Het is herfst, zegt onze gastvrouw met een glimlach. En die glimlach snap ik wel, want niks zo fijn als vanuit dat weer in een warme herberg stappen.

De Stentor gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement

Achterhoek