Marlies ter Elst nam ongeveer een jaar geleden Bistro Le Primeur in Bornerbroek over van Manuela Hoitink, die de zaak twintig jaar runde.
Volledig scherm
PREMIUM
Marlies ter Elst nam ongeveer een jaar geleden Bistro Le Primeur in Bornerbroek over van Manuela Hoitink, die de zaak twintig jaar runde. © Cees Elzenga / hetoog.nl

Le Primeur in Bornerbroek: Krap een half jaar je eigen tent en dan al een crisis

BORNERBROEK - Stel, je droom komt uit. Je hebt net een paar maanden je eigen restaurant. Wilt er volop tegenaan. Maar dan gooit een inmiddels overbekend virus roet in het eten en moeten de ambities noodgedwongen twaalf weken in de ijskast. Marlies ter Elst (31) van Le Primeur in hartje Bornerbroek kan er over mee praten. „Maar bij de pakken neerzitten? Nooit.”