Jaap de Graaf: ,,Een kleine onderneming is heel druk.”
Volledig scherm
PREMIUM
Jaap de Graaf: ,,Een kleine onderneming is heel druk.” © Saskia Berdenis van Berlekom

Jaap wás verzekeringsagent, toch volgde hij familie op als visboer: ‘Nu heb je zelfs zalmcarpaccio’

‘Met familie moet je wandelen, niet handelen’, luidt de uitdrukking. Toch is meer dan de helft van de ondernemingen een familiebedrijf. Lutske Bonsma bezoekt familiebedrijven in de regio. Vandaag: Vishandel Jaap de Graaf uit Bunschoten-Spakenburg. ,,De markt zijn we met z’n allen.’’