'Oprechte Dalfser Mop' na 235 jaar immaterieel erfgoed

videoEeuwen geleden bakte Wilhelmus Frijling in zijn bakkerij aan de Prinsenstraat in Dalfsen per ongeluk een knapperig koekje, dat naar meer bleek te smaken. Maar hij kon toen nooit bevroeden dat deze 'Opregte Dalfser Mop' bijna 235 jaar later zou worden uitgeroepen tot Nederlands immaterieel erfgoed. 

Bakkerij Van der Most, die het geheime recept zeven jaar geleden overnam van de familie Frijling, sleepte de officiële erkenning binnen.

Vechtdal