Oosterwaarde brengt al decennia biologische groenten naar de mensen uit de buurt

In de kas worden kilo's aan tomaten geoogst. De venkeltjes kunnen ook van het land. De courgettes hebben zo uitbundig gegroeid dat de ‘inmaakploeg’ deze ochtend de handen vol heeft aan het snijden van groenten voor courgettes in het zuur. Op het fornuis pruttelen nog een paar courgettes tot een soepje voor de harde werkers. Een dag op de Oosterwaarde brengt altijd wat anders met zich mee.

Angelique Rondhuis 3 sep. 2019 Laatste update: 09:03

In een tijd dat biologische groenten in de reguliere supermarkt net in opmars kwamen had Tineke Bakker een droom. Een zelfvoorzienend systeem, waarbij een eerlijke prijs voor groente betaald wordt. Het land met respect bebouwd wordt. En waar deelnemers meedelen in de oogst, of dat nu veel of weinig is. Nu, een kwart eeuw later, voorziet de Oosterwaarde zo'n tweehonderd mensen uit de regio van een wekelijks groentepakket.