Filosofe Minke Tromp werkt al tijden vanuit de caravan.
Volledig scherm
PREMIUM
Filosofe Minke Tromp werkt al tijden vanuit de caravan. © Carlo ter Ellen DTCT

Een blik in de vooruitkijkspiegel: ‘Was wijsheid maar zo besmettelijk als het virus’

In april vroegen we hen te kijken in de glazen bol, wat ze verwachten te zien rond de impact van het coronavirus, toen nog volop in de eerste golf. Nu vragen we het opnieuw, hoe ze terugkijken, maar ook een blik in de vooruitkijkspiegel te werpen.

  1. Kota Radja in Hattem is zeker niet de zoveelste ‘Chinees’
    PREMIUM

    Kota Radja in Hattem is zeker niet de zoveelste ‘Chinees’

    Over de Chinese keuken zijn genoeg vooroordelen: je kunt er drie dagen van eten, de sauzen lijken op elkaar, de decoratie van wortel wordt meerdere malen gebruikt en het eten zelf is niet echt verfijnd. Of ze nu waar zijn of niet, Kota Radja in Hattem lijkt zich te onderscheiden. Als lid van de FER (Fine Eastern Restaurants) staan ze als één van de dertig leden garant voor topkwaliteit en service. Daarnaast hebben we vernomen dat er zo af en toe ook sterrenchefs aanschuiven en blijkt de eigenaar tevens een sommelier. We zijn benieuwd!