Arme gezinnen profiteren van afschot herten Oostvaardersplassen: 8000 zakjes vlees naar voedselbank

videoHamburgers, worstjes, biefstukken: het vlees van afgeschoten edelherten uit de Oostvaardersplassen komt vanaf vandaag te koop via wildgroothandel Pieter van Meel uit Amsterdam. Het gaat naar restaurants en poeliers, maar ook richting voedselbanken. Consumenten kunnen het bovendien vanaf nu online bestellen. Angst voor negatieve reacties is er niet.

Staatsbosbeheer brengt het aantal edelherten in de Oostvaardersplassen terug van 2.320 naar 490. Dat komt door nieuw beleid van de provincie Flevoland. Die koos vorig jaar - na veel discussie over dierenwelzijn - voor een andere manier van beheer.

Niet alle afgeschoten dieren gaan naar de slager. Een deel blijft achter in het gebied als voedsel voor onder meer de vos en de raaf, meldt Marcel van Dun van Staatsbosbeheer. ,,Het overige vlees wordt vanaf vandaag op diverse manieren voor menselijke consumptie aangeboden, zodanig dat het voor verschillende groepen mensen beschikbaar komt.’’

Geen vrees voor negatieve aandacht

Voor de presentatie van het eerste vlees waren tientallen media uitgenodigd. Een kok bereidde het en er was een proeverij. Angst dat de vrolijke presentatie van het veelbesproken edelhertenvlees  in het verkeerde keelgat schiet bij actievoerders, is er niet bij Staatsbosbeheer. ,,Het is bekend dat de huidige oplossing voor de edelherten niet overal tot tevredenheid leidt.  Het is een kleine groep, die nu meer gericht is op de situatie van de paarden in het gebied‘’, zegt Van Dun. ,,We willen met deze bijeenkomst laten zien dat we transparant zijn over wat er met het vlees gebeurt. Er is ons regelmatig verweten dat we informatie zouden achterhouden. Dat willen we hiermee voorkomen.‘’ 

Berend te Voortwis van Koopeenhert.nl, dat vleespakketten van edelherten in de Oostvaardersplassen online aanbiedt en zelfs al de eerste pakketten verkocht heeft, vreest niet voor boze actievoerders. ,,De edelherten worden afgeschoten, het zou alleen maar zonde zijn als we niets met het vlees doen. Dit vlees is van goede kwaliteit en we voorkomen voedselverspilling.’’

Volledig scherm
Oostvaardersplassen. © ANP

Sommige poeliers wachten af

Thomas van Meel, van de vleesverwerker Pieter van Meel,  is vooral ,,hartstikke blij’’, met de kwaliteit van het vlees. Het is al langer bekend dat Van Meel het vlees verwerkt, maar van actievoerders zegt hij tot nu toe geen last te hebben gehad. Problemen met boze tegenstanders voor poeliers of restaurants verwacht hij dan ook niet.  ,,Er zijn wel paar poeliers en restaurants geweest die nog even willen afwachten wat de reacties zijn, voor ze het ook willen gaan verkopen. Maar de meeste partijen die ik heb gesproken voorzien geen problemen met actievoerders.‘’ 

Poeliers mogen zelf bepalen of zij het in de vitrines leggen en aanprijzen als ‘edelherten van de Oostvaardersplassen.’’ De aantallen poeliers en restaurants die het vlees gaan verkopen zijn nog niet duidelijk. ,,Daar weten we de komende weken meer over‘’, aldus Van Meel.

Donatie aan voedselbanken

Als geste doneren Van Meel en Staatsbosbeheer ongeveer tweeduizend kilo van dit vlees aan Voedselbanken Nederland. Dat zijn zo’n achtduizend zakjes voor in de diepvries. Het gaat onder meer om stoofvlees. Voor consumenten is het edelhertenvlees alleen online te koop; via http://www.koopeenhert.nl. Het gaat om vleespakketten van twee tot vier kilo. Het pakket van twee kilo kost 59,95 euro en telt vier hamburgers, vier worstjes, acht biefstukken, een portie biefstukpuntjes en een portie poulet, aldus Staatsbosbeheer. Een pakket van vier kilo kost 99,95 euro.

Staatsbosbeheer krijgt van Van Meel ‘een marktconforme vergoeding van een paar euro per kilogram edelhert’, meldt Van Dun. ,,Het geld vloeit terug naar het natuurgebied en zal deels worden gebruikt om een deel van de kosten te dekken.’’

De herten zijn na afschot ontdaan van ingewanden en daarna een tot twee weken in een koelinstallatie opgeslagen. Dat is nodig voor de rijping. Van Meel heeft het vlees op de eigen locatie in Amsterdam verwerkt voor consumptie. Het is daarna door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit gekeurd, meldt Van Dun.

}xml:space="preserve">
Download hier de nieuwe app van de Stentor!Klik hier voor iPhone/iPad .. of hier voor Android (bijv. Samsung)

Flevoland