Volledig scherm
PREMIUM
Restaurant Silver in Lelystad. © Alex Mulder

Meer samenhang maakt van restaurant Silver in Lelystad goud

Tegenover station Lelystad zit restaurant Silver. In een kantoorpand met veel glazen ruiten is het restaurant binnen warm, comfortabel en enigszins klassiek ingericht. Chefkok Roy Kramer (22) kookt er op best hoog niveau.

Mijn tafelgast, Jeroen Idzinga, is op het laatste moment ingevlogen als invaller. Hij werkte voorheen onder andere bij De Havixhorst en was jarenlang gastheer en sommelier bij De Echoput, waar ook mijn andere vaste tafelgast Theus de Kok lang werkte. We hebben allebei de website en menu online bekeken, maar kennen het restaurant niet. Het wordt door Lekker tot een van de weinige culinaire pareltjes in Flevoland bestempeld, dus dat schept verwachtingen. Als we langsrijden op zoek naar een parkeerplek zien we witgedekte tafels in een niet heel vol restaurant deze zaterdag.