Gerookte zalm van Jeroen uit Enschede bij steeds meer restaurants op de kaart: 'Deze zalm smelt op je tong’
Met videoENSCHEDE - Hij is een jongen van de Twentse zandgrond, maar weet meer van zalm roken dan menig visserman. Jeroen Jordaan (55) uit Enschede is sinds vier jaar eigenaar van Bawykov, het merk ambachtelijk gerookte zalm dat bij steeds meer restaurants op de kaart staat.
Als Jordaan in het bedrijfspand in Roelofarendsveen de houten deur van de rookkast opentrekt, vult een zwarte walm met de geur van eiken- en beukenhout binnen enkele seconden de ruimte. Hij rijdt een rek de rookkast in waar een stuk of 150 zalmen in hangen. De zalmen komen uit de droogkast, waar ze een dagdeel hebben gehangen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMhuisarts vertelt
Op bezoek bij meneer Lobi: ‘Uw vrouw zegt dat u verslaafd bent geraakt aan de bank’
Voor onze rubriek Huisarts Vertelt schrijft Rutger Verhoeff wekelijks over patiënten die hem raken. -
Gemist? Na drie branden is het gedaan met boerderij in Enschede & veel Gorenaren in quarantaine
ENSCHEDE - Ben je er vandaag niet aan toegekomen om al het regionale nieuws op Tubantia.nl te volgen? Geen probleem, we hebben het in een overzicht voor je op een rij gezet. Dit is het nieuws van donderdag 30 juni. -
Demcon uit Enschede zoekt ook in Eindhoven ondernemende studenten op
Het hightechbedrijf Demcon zoekt na Enschede ook in Eindhoven de technische studenten op. De onderneming uit Enschede opent een nieuwe vestiging op de campus van de Technische Universiteit Eindhoven. -
Zo ontmoedigt je smarthome inbrekers tijdens je vakantie
Vakantie is fijn, maar voor veel mensen kan het achterlaten van hun huis ook veel stress opleveren. Ben jij bang voor inbrekers, heb je huisdieren die niet mee mogen of verwacht je post terwijl jij in een tropisch oord zit? Dan bieden deze smarthometoepassingen soelaas. -
Lezers over44
Zo reageren onze lezers op steeds extremere boerenprotesten: ‘Het laat zien dat het de boeren hoog zit’
De boeren protesteren al dagenlang tegen het nieuwe stikstofbeleid van de overheid. De protesten worden steeds heftiger, van het in brand zetten van hooibalen langs de snelweg tot het legen van een giertank bij het huis van stikstofminister Christianne van der Wal. De extremere protesten maken veel los bij iedereen, zo ook bij onze lezers. Lees hier een greep uit de reacties.
-
Pieter Omtzigt wint Thorbeckeprijs voor parlementaire welsprekendheid
ENSCHEDE/DEN HAAG - Pieter Omtzigt heeft de Thorbeckeprijs voor parlementaire welsprekendheid gewonnen. Hij kreeg de prijs donderdagavond uitgereikt in Den Haag. -
PREMIUM
Goederenspoorlijn Noordtak door Twente en Achterhoek voorlopig van de baan: ‘Blij en opgelucht’
OLDENZAAL/ENSCHEDE - Een goederenspoor door de Achterhoek naar Twente lijkt voorlopig van de baan. Een onderzoek naar de zogenaamde Noordtak van de Betuwelijn is door staatssecretaris Vivianne Heijnen voor onbepaalde tijd uitgesteld. Bewoners en maatschappelijke organisaties in de regio zijn opgelucht. -
Interieurinfluencers laten tienduizenden mensen in hun huis kijken: 'Het is een beetje uit de hand gelopen’
Voor sommige interieurstylisten is hun eigen huis hun etalage. Ze delen foto’s en video’s van hun aangeklede woon- en slaapkamers op social media. Hoe is het om zoiets persoonlijks als je huis op het wereldwijde web te zetten? Drie stylisten slash interieurinfluencers vertellen.
Meest gelezen
-
Deze restaurants zijn Thuisbezorgd spuugzat: ‘ Niemand is blij met ze, ze verkopen lucht’
-
Gewonde bij steekpartij in Glanerbrug
-
PREMIUM
Man gewond bij steekpartij in Glanerbrug, welke rol speelde presentator Dennis Schouten?
-
PREMIUMcolumn
Een zee aan boeketten, een klein vaasje en een zwart-witfoto, het trieste ongeluk van Floris laat me niet meer los
-
update | met video
Ook in Twente gaan boeren ‘rijders en strijders’ vandaag de weg op: ‘D'r an met mekaar’
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Deze restaurants zijn Thuisbezorgd spuugzat: ‘ Niemand is blij met ze, ze verkopen lucht’
-
PREMIUM
Man gewond bij steekpartij in Glanerbrug, welke rol speelde presentator Dennis Schouten?
-
Gewonde bij steekpartij in Glanerbrug
-
Na vier jaar hebben Twente, Achterhoek en stukje Duitsland een netwerk van 75 industriemusea
-
PREMIUMupdate
‘Indrukwekkende hoeveelheid’ cocaïne gevonden bij oprollen drugslijn, Hengeloër (48) en vijf anderen blijven twee weken in voorarrest
