„We wisten al langer dat het ging lukken, alleen in welke vorm was nog de vraag. Het liefst wilden we Mout neerzetten op de manier hoe Enschede ons kent: zelf lekker met je proefglas langs de brouwers om bier te halen. Dat is vanwege de regels niet mogelijk. Bestellen gaat nu middels een QR-code en bezoekers worden aan tafel bediend.”

„Helaas wel. Vorig jaar hebben we tijdens de editie in Nijmegen nog geprobeerd om meer informatie te geven over de bieren middels megafoons. We merkten alleen dat mensen daar niet op zaten te wachten, dus daar zijn we mee gestopt. Als alternatief kunnen bezoekers de app Untappd gebruiken om erachter te komen wat ze precies drinken. Ook organiseren we tijdens het festival proeverijen voor de liefhebber. Dat kon gelukkig doorgaan.” 

„Normaal richten we ons bij Mout echt op de beleving. Vanwege de maatregelen kunnen we helaas geen randprogramma aanbieden. Voor de muzikale invulling hebben we nu de platenbus: een oude brandweerwagen waarin vinylplaten gedraaid worden. Daarnaast kun je veel goedmaken met aankleding en mensen maken het zelf ook gewoon gezellig.”

„Na een paar biertjes wordt de sfeer vaak wat losser. We handhaven de coronaregels uiteraard, maar daarbinnen is er zeker ruimte voor een feestje. Bezoekers nemen er in deze tijd ook genoegen mee dat ze even niet kunnen dansen. Samen proosten in een mooi park is inmiddels al een festiviteit op zich.”

„We hebben tegenwoordig een Blikbierenbar. Bier uit blik heeft onterecht een slecht imago, de kwaliteit van de drank blijft er zelfs beter door. De wat apartere speciaalbieren zitten dan ook niet in een fles. Tijdens het festival kunnen de blikken ook gedeeld worden, zodat je samen met vrienden kunt kijken of de gekozen drank in de smaak valt.”