Oude slagerij op Pathmos in Enschede is nu de bonte tattooshop van Nelly: ‘Een droompand’

MET VIDEOENSCHEDE - Van begin vorige eeuw tot een jaar of vijftien geleden zat aan de Spinnerstraat 10 op Pathmos een slagerij. Nu is het een bijzondere tattooshop, Stingray. De vintage inrichting komt van over de hele wereld. En alles heeft een verhaal. „Ik ben een dwangmatige verzamelaar,” zegt eigenaresse Nelly Dijkstra.

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?