André en Anita kunnen eindelijk weer koken in hun Veldhoeve

videoNa vier maanden stilte, komen vandaag de eerste gasten weer over de vloer bij horecakoppel André Licht en Anita Bakker. Hun restaurant De Veldhoeve raakte overspoeld met 40 cm water tijdens een uitzonderlijke wolkbreuk boven Epe op 12 juli deze zomer. 

Dat de sluiting minimaal vier maanden zou duren, had het stel nooit kunnen bevroeden. Met veel dweilen en hard werken dachten ze enkele weken na het noodweer wel weer open te kunnen. ,,Maar we kregen te maken met tegenslag na tegenslag’’, vertelt Anita. De houten vloer in het voorhuis bleek niet te redden en moest na een week drogen toch eruit gesloopt. Niet alleen dat, ook de betonnen ondergrond en het zand weer daaronder moest verwijderd worden. ,,De schimmel zat er in, dat moest allemaal vervangen worden.’’

Veluwe