Ruud Mantingh (r.) heeft zijn akker aan de Lokhorstweg in Hierden bezaaid met tarwe, met als doel brood te maken. Daarvoor gaat hij de samenwerking aan met bakker Corné Wegerif uit Harderwijk.
Volledig scherm
PREMIUM
Ruud Mantingh (r.) heeft zijn akker aan de Lokhorstweg in Hierden bezaaid met tarwe, met als doel brood te maken. Daarvoor gaat hij de samenwerking aan met bakker Corné Wegerif uit Harderwijk. © Bram van de Biezen

Harderwijkse bakker maakt brood van eigen bodem: ‘Kan ook koek of cake worden’

Met een beetje mazzel kan bij Bakkerij Wegerif in Harderwijk binnenkort een halfje Hierdens bruin worden gehaald. ,,Al is dat nog helemaal niet zeker”, houdt bakker Corné Wegerif een slag om de arm. ,,Het kan ook koek of cake worden. Dat hangt af van het weer.”

Veluwe