Turkse vrouwen organiseren kookavonden in  Harderwijk. vlnr: Gulcan Kilicaslan Dulda, Handan Dulda en Thea Goosen.
Volledig scherm
Turkse vrouwen organiseren kookavonden in Harderwijk. vlnr: Gulcan Kilicaslan Dulda, Handan Dulda en Thea Goosen. © Ruben Schipper

“Turkse vrouwen houden ook van boerenkool”

Deegballetjes uitrollen, vullen met gehakt, vouwen tot een pakketje en dan koken in de olie. Het heeft wat weg van ravioli, maar het is het Turkse gerecht ‘Manti’. Turkse en Nederlandse dames bereiden eerdaags deze maaltijd van gevulde deegballetjes. ,,Door samen te koken leren ze van elkaars cultuur”, zegt Handan Dulda, van Stichting Geylani uit Ermelo.

Veluwe