Thom Hartgerink (25) wilde alleen maar hamburgers bakken en is nu de grootste foodtruckcateraar van Oost-Nederland
Theaterspektakel Hanna van Hendrik gezien vorig jaar? Grote kans dat je dan al kennis hebt gemaakt met de culinaire creaties van Thom Hartgerink (25). Zijn piepjonge onderneming in foodtrucks mocht de catering verzorgen rondom het grootse theaterspektakel op Vliegveld Twente. Het betekende de doorbraak.
Jantien BussinkLaatste update:24-03-23, 15:44
Tien foodtrucks heeft de Haaksbergenaar - ‘maar eigenlijk speelt mijn hele sociale leven zich af in Hengevelde’ - inmiddels op zijn erf staan. Acht omgebouwde antieke paardentrailers, twee wat kleinere aanhangers en een barbecuesmoker om precies te zijn. „Het zijn paardentrailers van het merk RICE Beaufort, in Engeland populair. En voor mij perfect, omdat ze van metaal zijn, en niet van kunststof. Dat maakt dat ze goed om te bouwen zijn als foodtruck”, licht Hartgerink kort toe.
Zestig shows, duizend maaltijden per dag. Bij Hanna hebben we bewezen dat we het kunnen
Thom Hartgerink, foodtruckcateraar
Eind 2019 is het allemaal begonnen, met twee trailers, samen met zijn vader opgehaald uit Engeland. „Ik heb de hotelschool gedaan en vind koken heel leuk. Daar wilde ik iets mee doen. Ik zag deze trailers online, leuk om om te bouwen als foodtruck, dacht ik. Ik zag mezelf al helemaal staan in die wagen om op buurt- en familiefeesten hamburgers te bakken. Hamburgers vind ik zelf heel lekker, vandaar.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
