-
Koken & eten Met Pasen gaan we voor ‘gezond’
De trend van gezond en bewust eten is dit jaar ook aan de paastafel te zien. ‘Méér groenten, minder alcohol’, verwachten trendwatchers. -
Bizar: tieners eten voedsel met schil én verpakking in ‘Shell On Challenge’
De Shell On Challenge, waarbij jongeren voedsel eten met schil en verpakking, is de nieuwste hype op sociale media. Tieners delen de beelden op Snapchat. Het doet denken aan de ‘Tide Pod Challenge’ van vorig jaar. Jongeren daagden elkaar toen uit om wasmiddel op te eten. -
Wat Eten We Vandaag: Okonomiyaki
Een hartige Japanse pannenkoek. De naam ‘Okonomi’ en ‘yaki’ betekenen vrij vertaald ‘gegrild zoals je het wilt’. Een heerlijk gerecht om te bereiden - zelfs wanneer je de naam niet kunt spreken. -
Quiz Zoveel calorieën krijg je binnen bij je paasontbijtje
Paasstol, gevulde eieren en ragout-pasteitjes. Veel tafels staan komend weekend weer vol met lekkere hapjes. Ongemerkt vliegen de kilo's eraan tijdens de paasdagen. Tijd om de lekkernijen eens onder de loep te nemen. Want hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in één paaseitje? -
Wat Eten We Vandaag: Tandoori linzen met andijvie en uiencompote
Dit van origine Indiase gerecht verschijnt vandaag in een vegetarisch jasje. We vervangen de kip voor linzen en andijvie. Ingewikkeld? Zeker niet. Je zet hem binnen een half uur op tafel.
-
video Zin in een relaxt toetje? Maak dan dit bananenijs met cannabis
In Get Baked laat chef Jasper Gottlieb je in zes afleveringen zien hoe je kan koken met cannabis en welke positieve effecten dit kan hebben op je gezondheid. In deze laatste aflevering maakt hij een bananencannabisijs. -
‘Zelfs kleine hoeveelheden rood vlees verhogen risico op darmkanker al’
Een onderzoek naar darmkanker zorgt in Groot-Brittannië voor onrust bij baconfans. Zelfs het eten van een klein beetje rood vlees, waarvan bacon een voorbeeld is, zou het risico op darmkanker doen toenemen. Voor de grootste Britse studie ooit werden maar liefst een half miljoen mensen gevolgd. -
Koken & eten Lekkerbekje Roman (2) verovert harten met kookvideo’s
Roman, een jongetje van twee jaar, is een hit op internet met kookvideo's die zijn moeder van hem maakt. Op sociale media reageren talloze kijkers ontroerd en vertederd op de video's van het Amerikaanse kokende knulletje, dat ze ‘zo schattig’ en ‘zo beleefd’ noemen.
-
Koken & eten Snoepwinkels lijden onder slechte imago van suiker (maar van chocola lusten we wel pap)
Snoepwinkels zijn uit de gratie. Telde ons land in 2005 nog 379 snoepwinkels, nu is dat aantal geslonken tot 277. Nederlanders eten minder suiker en willen gezonder leven, maar we zijn juist méér chocola gaan eten. Het aantal winkels met chocolade is gestegen de afgelopen vijf jaar. -
PREMIUM
Video Kickstart voor aspergeseizoen: ‘Twee weken langer dan gepland!’
Ze zingen nog nèt niet Hosanna, de aspergetelers uit Salland en Vechtdal, maar dat vroege voorproefje van de zomer zo half februari, zorgt er nu wel voor dat het aspergeseizoen toch zeker twee weken eerder is begonnen dan ze hadden gedacht. ,,En dat is positief, want de verkooppiek zit altijd aan de voorkant van het seizoen", zegt Hans Nieuwenhuis van aspergeboerderij De Boerkamp in Diepenveen. -
Koken & eten ‘Groentes zijn de nieuwe sneakers’: zo promoot Vlaanderen gezonde voeding
Groentes zijn de nieuwe sneakers: je moet er een levensstijl van maken. Met die gedachte wordt het eten van groenten sinds kort aan de man gebracht bij millenials in Vlaanderen. De Belgen eten namelijk bijna allemaal minder dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. -
Wat Eten We Vandaag: Quiche Lorraine met kruidensla
Ah oui, la Quiche! De hoeksteen van iedere klassieke lunch. We serveren deze hartige taart met een kruidensla. De perfecte maaltijd bij grote gezelschappen. -
Brouwerij Barbier komt met Oosterscheldebier
Het Zeeuwse biermerk Barbier heeft een nieuw bier gebrouwen met een bijzonder ingrediënt: zeewater uit de Oosterschelde. Het biertje met de naam Barbier Zilt wordt komende donderdag gepresenteerde.
Over de Tong
-
PREMIUM
Koken & eten ‘Obesitas los je niet op door gezond te eten en te bewegen’
Denk je (ook) dat dikke mensen te weinig wilskracht hebben om af te vallen? Fout gedacht. Vet is 'een slim orgaan' dat zich moeilijk van zijn taak laat afhouden, zeggen obesitasdeskundigen Liesbeth van Rossum en Mariëtte Boon. -
Restaurants mogen meer Aziatische koks uit het buitenland halen
Het wordt voor Aziatische restaurants gemakkelijker om gespecialiseerde koks uit het buitenland te halen. Uiterlijk per 1 oktober dit jaar vervalt het visa-quotum op het aantal koks dat naar Nederland mag en voortaan kunnen ze twee jaar blijven, in plaats van één jaar. Dat schrijft minister Wouter Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid aan de Tweede Kamer. -
Koken & eten Disneyland Parijs doet plastic rietjes in de ban
Disneyland Parijs doet plastic rietjes in de ban. Vanaf komende donderdag komen daar biologisch afbreekbare exemplaren van papier voor in de plaats. Het populaire themapark, dat jaarlijks zo'n 15 miljoen bezoekers trekt, produceerde vorig jaar 19 ton afval.
-
'NVWA was nalatig in fipronilzaak'
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) is nalatig geweest en heeft onrechtmatig gehandeld tijdens de fipronilcrisis in 2017. Door het handelen van de autoriteit is de eiermarkt ingestort en is uiteindelijk 65 tot 75 miljoen euro schade ontstaan. Als de NVWA anders had gehandeld, was die schade grotendeels te voorkomen geweest, vindt landbouworganisatie LTO Nederland. -
Koken & eten Topbarista Rob vertelt hier hoe je ook thuis heerlijke koffie kunt maken
Het geheim van een goede kop koffie? In elk geval niet de duurste bonen en ook niet de duurste machine. Zolang je maar weet hoe je ermee om moet gaan. Rob Clarijs kan het weten; de Zierikzeeënaar is verkozen tot beste allround barista en mag zich nu Coffee Master noemen. -
Wat Eten We Vandaag: Sardines met olijvensalsa en crispy aardappels
De sardine is een haringachtige vis die erg populair is in de landen rondom de Middellandse zee. Niet zo gek: hij zit boordevol gezonde vetten. Bij deze maaltijd serveren we hem met een tomatensalsa en knapperige aardappels. -
Koeien krijgen beter leven: nu ook keurmerk voor zuivel
Het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming geldt vanaf vandaag ook voor zuivelproducten. In samenwerking met de Vogelbescherming en Natuur&Milieu heeft de Dierenbescherming criteria opgesteld die niet alleen gunstig zijn voor het dierenwelzijn, maar ook positief uitpakken voor natuur en milieu. Jumbo verkoopt als eerste supermarktketen melk en yoghurt met het Beter Leven keurmerk.
-
Koken & eten Zo kies je een goede wijn bij je asperges
Het aspergeseizoen is van start gegaan en grote kans dat jij ze al op tafel hebt gezet. Benieuwd welke wijnen er het beste bij asperges passen? Sommelier David van Steenderen vertelt wat goede combinaties zijn. -
Eerste ‘zalm’ van soja op de markt
Het Nederlandse bedrijf SoFine claimt een 100 procent plantaardige filet te hebben ontwikkeld die lijkt op zalm. De visvervanger is vanaf morgen te koop in de supermarkt. -
Koken & eten Hardgekookt of juist zacht ei: hier zie je wat het gezondst is
Met Pasen eten we meer gekookte eieren dan normaal. Dan is goed om te weten wat gezonder is: een zachtgekookte, met een dooier die zacht is of een hardgekookt. Of maakt dat niet uit? -
Wat Eten We Vandaag: Bitterkoekjesarretjescake
De liefdesbaby van twee typisch Nederlandse lekkernijen: bitterkoekjes en arretjescake. Serveer ’m tijdens de koffie, lunch of als dessert om jezelf eens flink te verwennen.
-
Wat Eten We Vandaag: Bitterkoekjesarretjescake
-
Koken & eten Met deze plastic kaart bederven je frambozen en avocado's minder snel
Een bedrijf in Boston beweert een vinding te hebben die ervoor zorgt dat voeding veel langer goed blijft in de koelkast. Dankzij de geplastificeerde kaart, zo groot als een servet, zou fruit, brood en groente een stuk langer eetbaar blijven. -
PREMIUM
Koken & Eten Deze ‘begraven zalm’ is een heerlijke delicatesse
Tijdens een vier uur durende overstap op een IJslands vliegveld stuitte Ronald Giphart ooit op een gratis bordje gravad lax. Een nieuwe verslaving was geboren. -
Wat Eten We Vandaag: Carpaccio met dragon-truffelmayonaise
Met deze allemansvriend sla je de plank nooit mis. Vanavond maken we hem met dragon-truffelmayonaise en waterkers. Nodig je vrienden uit: met dit gerecht wordt het een feestje. -
Over de Tong + Video Vlees o’clock bij ‘t Runderke in Lochem: ‘Chateaubriand trancheren aan tafel! Waar zie je dat nu nog?’
Het is vlees wat de klok slaat bij ’t Runderke in Lochem. Eigenaren Marcel en Els Pet hebben ook een veehandel en weten dus exact waar het vlees vandaan komt en wat voor kwaliteit dat heeft als het op het bord in hun restaurant belandt.
-
We drinken steeds meer bier, maar steeds mínder alcohol
2018 was een topjaar voor alcoholvrije biertjes. De verkoop steeg met meer dan 30 procent. Nog nooit was de stijging zo hoog. -
Restaurant Bløf-zanger Paskal Jakobsen neergesabeld in snoeiharde recensie
Recensent Hiske Versprille is op zijn zachtst gezegd niet gecharmeerd van restaurant Hard en Ziel in Middelburg. In een snoeiharde recensie sabelt de culinair journaliste het concept van Bløf-zanger Paskal Jakobsen en topkok Edwin Vinke volledig neer. -
Koken & eten Meer dan 24.000 kilo hertenvlees uit Oostvaardersplassen verkocht
Hoe omstreden het afschieten van de 1745 edelherten in de Oostvaardersplassen ook was, de verkoop van het vlees mag een succes worden genoemd. Tienduizenden kilo’s vlees belandden op het bord bij ‘gewone’ Nederlanders en in restaurants.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Ah, daar heb je die gast met varkensvleesallergie
-
PREMIUM
Kickstart voor aspergeseizoen: ‘Twee weken langer dan gepland!’
-
PREMIUM
‘Obesitas los je niet op door gezond te eten en te bewegen’
-
Lekkerbekje Roman (2) verovert harten met kookvideo’s
-
Vlees o’clock bij ‘t Runderke in Lochem: ‘Chateaubriand trancheren aan tafel! Waar zie je dat nu nog?’
Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Ah, daar heb je die gast met varkensvleesallergie
-
PREMIUM
Kickstart voor aspergeseizoen: ‘Twee weken langer dan gepland!’
-
Lekkerbekje Roman (2) verovert harten met kookvideo’s
-
PREMIUM
‘Obesitas los je niet op door gezond te eten en te bewegen’
-
Vlees o’clock bij ‘t Runderke in Lochem: ‘Chateaubriand trancheren aan tafel! Waar zie je dat nu nog?’