-
Koken & eten Bezorgservice voor toprestaurants blijkt een schot in de roos
De coronacrisis is voor veel horecaondernemingen een heftige tijd. De eerste faillissementen hebben zich aangekondigd en het is voor restaurants onduidelijk wanneer ze hun gasten weer mogen ontvangen. Toch zijn er in de top ook goedlopende initiatieven te zien. -
Koken met Blik: alles voor deze Aziatische curry met gamba's vind je in je voorraadkast
In Koken met Blik laat tv-chef Danny Jansen in tien afleveringen zien hoe je lekker kunt koken met dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In de tweede aflevering maakt hij een Aziatische curry met gamba’s. -
Video Hoe koop je veilig bij de supermarkt of een afhaalrestaurant? Een viroloog geeft tips
Hoe doe je veilig boodschappen bij de supermarkt tijdens de coronacrisis? En hoe veilig zijn de alternatieven, zoals afhaalmaaltijden en leveringen aan huis? De Vlaamse viroloog Marc van Ranst ging met VTM Nieuws naar de supermarkt en geeft tips. -
PREMIUM
In de file bij de aardbeien drive-in, dát is nu het uitje
Verse aardbeien halen bij de aardbeien drive-in van Jan en Birgitte van den Elzen in Uden, dát is nu het uitje. Een enorme file heeft zich gevormd bij de drive-in, die sinds een week open is. De wachttijd is deze zondagmiddag meer dan een uur. -
Wat Eten We Vandaag: Udonnoedels met kabeljauw in teriyakisaus
Udonnoedels zijn ideaal voor als je in weinig tijd een voedzame maaltijd op tafel wilt zetten. Samen met de kabeljauw in teriyakisaus heb je een heerlijke maaltijd.
-
PREMIUM
Bij Bavaria stroomt nu de handgel uit de kranen: ‘Iedereen werkt mee, een actie uit het hart’
De Nederlandse bierdrinker neemt het ervan: nu hij thuiszit, schakelt hij over naar speciaalbiertjes. De brouwerijen schakelen echter ook over. Met Bavaria voorop produceren ze nu hand-alcohol en vloerontsmetter. -
Video NIEUWE SERIE - Koken met Blik: ‘Koken uit de voorraadkast maakt je creatief’
Als we toch moeten thuisblijven en niet mogen hamsteren, dan moeten we de voorraadkast en de vriezer maar plunderen. Danny Jansen laat in tien afleveringen van Koken met Blik zien hoe je lekker kookt met van alles dat je al in huis hebt. In deze eerste aflevering maakt hij een ovenschotel met nacho’s. -
Koken & eten Je keuken schoon tegen corona? ‘Schrobben met bleek is nergens voor nodig’
We proberen ons met man en macht te weren tegen COVID-19. Al weken kopen we desinfecterende handgel en we slaan massaal extra wc-papier in. De overheid komt met steeds strengere maatregelen en we brengen onze tijd steeds meer in huis door. Maar zijn we daar dan eigenlijk wel veilig? En hoe maken we onze keuken schoon?
-
En IS HET WAT? Dit alternatief voor sushi is lekker én gezond, maar er kleeft wel een nadeel aan
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordeelt een professional producten en geeft antwoord op de vraag: ‘en, is het wat?’ Ditmaal test voedingsdeskundige Desirée Marsman Puzo, een nieuwe bar in Amsterdam. -
Wat Eten We Vandaag: Carpaccio pastasalade
Een supersnelle salade die binnen 10 minuten klaar is, wie wil dat nou niet? Vandaag hebben we een fijne pastasalade met carpaccio, rucola en Parmezaan voor je. -
PREMIUM
Bierbrouwerij Bavaria schiet horeca te hulp
Horeca-ondernemers die problemen hebben om de huur te voldoen of facturen te betalen, krijgen uitstel van betaling bij Swinkels Family Brewers, het moederbedrijf van Bavaria. Ook vervangt de Lieshoutse brouwerij aangebroken fusten met verschalend bier kosteloos. -
PREMIUM
Miljuschka in Mexico: We kennen de nacho’s en taco’s, maar er is zoveel meer’
Na trips door Amerika, Vietnam en Japan maakte Miljuschka Witzenhausen ditmaal een culinaire rondreis door Mexico. Over mais, de Maya’s en Mexicaanse misverstanden. ‘Wist je dat Mexico eeuwenlang veganistisch was?’ -
PREMIUM
Met deze kleine aanpassingen maak je zo een gezonde variant van je favoriete snack
Door de maatregelen tegen corona zitten veel mensen de komende weken aan huis gekluisterd. Omdat we goed voor onszelf moeten zorgen, kun je je favoriete snacks misschien omruilen voor iets anders lekkers. Sorbetijs is bijvoorbeeld even lekker, maar bevat een stuk minder calorieën dan het klassieke roomijs. Dit zijn de tips van diëtiste Sanne Mouha.
Over de Tong
-
Koken & eten Beter voor jezelf zorgen: bij deze soeprecepten kun je het zoutvaatje in de kast laten
Juist nu moeten we goed voor onszelf zorgen. Genoeg groente en fruit, niet te veel suiker en ook niet zo veel zout. Daarvan krijgen we meestal nog steeds veel te veel binnen. Daarom drie recepten voor het weekend die zoutarm zijn, zonder aan smaak te verliezen. -
Wat Eten We Vandaag: Koffiebroodjes
In ongeveer 15 minuten staan ze in de oven en dan is het een kwestie van wachten totdat ze klaar zijn. Wel direct eten want warm zijn ze het allerlekkerst. -
En, IS HET WAT? Deze citruspers biedt echt iets nieuws (al is vers fruit altijd beter)
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot. Producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordeelt een professional producten en geeft antwoord op de vraag: ‘En, is het wat?’ Ditmaal test diëtiste Berdien van Wezel de zogenoemde Juicer, een citruspers van zo’n 400 euro.
-
Wat Eten We Vandaag: Pizzatosti met salami
Het recept voor deze pizzatosti met salami is bijna geen recept te noemen. Maar dat hoeft ook niet altijd toch? Als je zin hebt in een snelle lunch is deze pizza tosti perfect! -
Koken & eten Met deze voedingskeuzes bouw je weerstand op
Het coronavirus slaat om zich heen. Iedereen wil zo min mogelijk hinder ondervinden van het virus. Hoe zorg je daarvoor? Tips (en fabels) op een rij. -
PREMIUM
Vakkenvullers: ‘Klanten gedroegen zich grimmig’
Het wordt hamsteren genoemd, deze weken in de supermarkten, maar het lijkt eerder op plunderen. In het begin zelfs verschillende keren per dag. Winkelmedewerkers zijn verbijsterd. ‘Al het meel kopen? Waarom?’ -
PREMIUM
Koken & eten Dit is waarom je nu extra veel zin hebt in een borrel
Veel mensen snakken in deze gekke weken al veel eerder dan normaal naar een glas wijn, wat pijpjes pils of iets sterkers. We hebben het verdiend. Toch? Experts leggen uit hoe het komt dat de behoefte aan alcohol nu extra groot kan zijn.
-
‘Gewone’ scharreleieren verkocht in dozen met Beter Leven-ster zorgt voor woede bij pluimveehouders
Pluimveehouders zijn boos omdat supermarkten gewone scharreleieren zijn gaan verkopen in verpakkingen voor ‘diervriendelijkere’ eieren met het 1 ster Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming. -
Koken & eten Topvrouw Albert Heijn: ‘Mensen uit de zorg krijgen voorrang’
Marit van Egmond, de topvrouw van Albert Heijn, kondigt aan dat mensen uit de zorg voorrang krijgen bij de ingang als er een rij staat. Ook vraagt ze klanten om begrip te tonen als de deuren van de winkels soms dicht moeten, of dat mensen moeten wachten als er te veel klanten in de winkel dreigen te komen. Alles voor de veiligheid van de klanten en het personeel, aldus Van Egmond. -
Searoop: Limonadesiroop gemaakt van biologisch appelsap en duinkruiden
Ze glundert wanneer ze haar flessen Searoop, met haar fietsje verwerkt in het mooie etiket, laat zien. Conny Schoenmaker uit Burgh-Haamstede is geen onbekende in deze rubriek. Al jaren is ze bezig met het ontwikkelen van een siroop met kruiden uit de duinen. -
PREMIUM
Koken & eten ‘Bitterbalkoningin’ Ilona roept vandaag uit tot Nationale Bitterbaldag
De bitterbal is het populairste Nederlandse borrelhapje. Omdat er voor onze geliefde snack nog geen feestdag bestaat en omdat de bal die wel verdient, oppert ‘bitterballenkoningin’ Ilona de Wit het idee van een Nationale Bitterballendag.
-
PREMIUM
Veel horeca in acute geldproblemen: ‘Situatie is soms schrijnend’
Hulp is écht nodig. Er zijn bedrijven die op omvallen staan, meldt Koninklijke Horeca Nederland in een dringende oproep. Verminder de lasten voor cafés en restaurants, is de boodschap aan de overheid, want de nood is hoog. -
Wat Eten We Vandaag: Vegan kipkerrie
Kies jij ervoor om één of meerdere dagen per week vegetarisch of veganistisch te eten? Voeg deze maaltijd dan toe aan je receptencollectie. Tip: serveer er nog wat extra groenten bij zoals sperziebonen, bloemkool of broccoli. -
Door coronacrisis eten we anders: meer gehakt, minder duurder vlees
Vleesverwerker Vion merkt dat Nederlanders door de coronacrisis een ander eetgedrag eropna houden. De omzet uit makkelijke vleesproducten, zoals gehakt, neemt momenteel toe ten opzichte van de luxere producten. -
Belangrijke waarschuwing: mogelijk glasdeeltjes in kruidenstrooiers Verstegen
In vijf verschillende kruidenstrooiers van Verstegen kunnen glasdeeltjes loslaten van de bovenkant van de glazen verpakking onder de dop, dat meldt Verstegen Spices & Sauces B.V. Het bedrijf roept gebruikers van deze tafelstrooiers op ze niet langer te gebruiken. -
Nederland produceert drie keer meer voedsel dan we kunnen opeten: ‘Er is dus méér dan genoeg’
Nederland heeft een luxepositie als er een tekort aan groente en fruit ontstaat in Europa. Dat stelt directeur Marc Jansen van de brancheorganisatie Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). Ook hem bereikten de signalen dat de toevoer van vers voedsel naar Europa hapert vanwege lockdowns, het uitvallen van vrachtvluchten en het sluiten van grenzen voor seizoensarbeiders.
-
Video Met deze kruiden bak je de lekkerste speculaasjes
Laura de Grave gaat in Lekker Lokaal het land in op zoek naar lokale gerechten. In deze aflevering, de laatste van het tweede seizoen, is Laura in Amsterdam Daar leert ze van koekjesbakker Cees Holtkamp hoe je de lekkerste speculaasjes kunt bakken. -
PREMIUM
Restaurant in Deventer ‘eerste financiële slachtoffer van coronacrisis’
Restaurant Boas in Deventer is failliet. Curator Paul Schepel noemt de horeca-zaak het eerste financiële slachtoffer van de coronacrisis. ‘Corona heeft het laatste zetje gegeven. Als je geen reserves hebt, gaat het nu heel snel.’ -
Update Supermarkten luiden noodklok bij minister: handhavers willen personeel beboeten om coronamaatregelen
Supermarktmanagers klagen steen en been over gemeentelijke handhavers (boa's) die boetes willen uitdelen of dreigen met sluiting omdat er te weinig afstand in de winkel wordt bewaard of omdat er te veel klanten worden binnengelaten. Dat meldt brancheorganisatie CBL. ,,Sommige handhavers kennen de regels niet eens.’’
Meest gelezen
-
Supermarkten luiden noodklok bij minister: handhavers willen personeel beboeten om coronamaatregelen
-
PREMIUM
Restaurant in Deventer ‘eerste financiële slachtoffer van coronacrisis’
-
PREMIUM
Bij Bavaria stroomt nu de handgel uit de kranen: ‘Iedereen werkt mee, een actie uit het hart’
-
Tienduizenden winkels dicht vanwege corona, drogist, speelgoedzaak en supermarkt in trek
-
Wat Eten We Vandaag: Pasta-ovenschotel met tonijn en mozzarella
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Supermarkten luiden noodklok bij minister: handhavers willen personeel beboeten om coronamaatregelen
-
Dure ‘verse’ pangasiusfilet blijkt gewoon ontdooide vis
-
PREMIUM
Bij Bavaria stroomt nu de handgel uit de kranen: ‘Iedereen werkt mee, een actie uit het hart’
-
Grolsch gaat biertanks leegpompen bij horeca
-
PREMIUM
Restaurant in Deventer ‘eerste financiële slachtoffer van coronacrisis’
