-
Wat Eten We Vandaag: Sushi-sandwich
Ben jij ook altijd zo aan het stoeien om een lekkere lunch mee te nemen naar werk? Kijk dan snel deze video waarin we een - je hoort het goed - sushi-sandwich maken. Oh, en hadden we al gezegd dat er vandaag een surprisechef aanwezig is? Kijken dus. -
Wat eten we nu bij warm weer? Vijf tips voor een zomerse maaltijd
Zodra de mussen van het dak vallen wordt het voor iedereen een uitdaging om de dag een beetje schappelijk door te komen. En dan moet er ook nog eens gekookt worden! Voor veel mensen een lastige uitdaging, want zodra de thermometer boven de 30 graden Celsius aangeeft, eten we eigenlijk het liefst non-stop waterijsjes. Dus wat moet er in vredesnaam op tafel komen? -
Deze mensen smachten naar lijst met allerbeste restaurants
Osteria Francescana, Mirazur, El Celler de Can Roca. De echte foodie reist gerust de halve wereld af om daar voor een maaltijd aan te schuiven. De nieuwe lijst van 's werelds beste restaurants verschijnt morgen en ze kijken er reikhalzend naar uit. -
Supermarkten geven gezonde voeding opvallend weinig aandacht
Supermarkten prijzen in hun folders vooral etenswaren aan die ongezond zijn. Ongeveer 80 procent van de aanbiedingen van supermarkten betreft producten die niet onder de Schijf van Vijf vallen, blijkt uit onderzoek van supermarktvergelijker Questionmark in samenwerking met de Transitiecoalitie Voedsel. -
Koken & eten Met deze app hoef je geen etiketten meer te lezen
Wie gluten wil vermijden of suiker uit zijn dieet wil schrappen, hoeft nu geen kleine lettertjes op de achterkant van een levensmiddel meer te lezen. Een app leest de etiketten voor jou.
-
Wat Eten We Vandaag: Broodpizza met gegrilde groenten en feta
Jet laat ons vandaag zien dat er nog veel meer mogelijk is met Turks brood dan we dachten. We maken er een broodpizza van met gegrilde groenten en tijmolie. -
PREMIUM
Koken & eten Marsepein en spinazie? Het is de mediterrane invloed
Van Jacques Meerman (76) verschijnt woensdag Mediterraneo, een culinaire reisgids door het Middellandse Zeegebied van de 12de eeuw. ‘We komen allemaal uit hetzelfde nest.’ -
Koken & eten Wil je afvallen? Eet dan 's ochtends iets met veel eiwitten
Ons bioritme is een interne klok die aangeeft wanneer we moeten slapen en eten. Maar de biologische klok heeft ook invloed op sportprestaties, creativiteit en zelfs je gewicht. Het is handig om te weten wat we wanneer het beste kunnen doen.
-
Wat Eten We Vandaag: Appelkruimeltaart
Wat is het toch met de geur van verse appelkruimeltaart die nostalgische herinneringen aan potjes Rummikub en een toefjes slagroom doet opwekken? -
Voor jou getest Van deze kroepoek blíjf je eten bij de borrel
Bij de rijsttafel of als borrelhap, van goede kroepoek blijf je snaaien. Onze kenners van de Indonesische keuken proeven zeven zakken. -
Vlaamse ijssalon zet Duvel-ijs met bittere nasmaak op de kaart
Liefhebbers van het Belgische biertje Duvel kunnen hun hart ophalen. In de Vlaamse stad Halle maakt een ijssalon nu ijs van het bier. Eigenaresse Tanja Simons kreeg de opmerkelijke vraag van een klant, die fan is van het biertje, om er ook eens ijs van te maken. ,,Ik heb eerst wat geëxperimenteerd, omdat de smaken goed moeten zitten maar het is me toch gelukt”, zegt Tanja trots. -
PREMIUM
Koken & Eten Wie gooide de saffraan in de risotto?
Ronald Giphart kent talloze verrukkelijke legendes over glasblazer Valerius, die ervoor zorgde dat we nu kunnen genieten van de risotto alla Milanese. -
PREMIUM
Over de Tong + Video Blij verrast door restaurant Bluefinger in Zwolle
In Hotel Lumen in het PEC Zwolle-stadion in Zwolle zit Restaurant Bluefinger, vernoemd naar de geuzennaam van de Zwollenaren: Blauwvingers. Achter de onaantrekkelijke gevel, blijkt een warm restaurant te zitten.
Over de Tong
-
Wat Eten We Vandaag: Kipstoof met tomaat en oregano
Het geheim van dit Italiaanse recept? De kipstoof op laag vuur minimaal 20 minuten laten stoven. En geloof ons, dat is het wachten meer dan waard. -
Koken & eten Zo geef je je BBQ-gerechten meer smaak
Wil je goed leren barbecueën? Ervaren BBQ-chef Marvin Mumu geeft je deze zomer tips om je barbecue zo goed mogelijk te gebruiken. In de tweede aflevering beantwoordt hij de vraag: hoe geef je je gerechten nog meer smaak? -
Koken & eten Warm weer op komst: pas op met eten dat je op tafel zet
Temperaturen die stijgen richting 30 graden Celsius? Dat betekent veelvuldig barbecueën en picknicken. Maar hoelang mogen je etenswaren in de zon blijven liggen? Niet lang, zeggen de experts.
-
Wat Eten We Vandaag: Pokébowl met haring en biet
Plots vind je het op elke straathoek: de pokébowl. Nee, geen referentie naar de tekenfilmserie maar een Hawaïaanse maaltijdkom met daarin (sushi)rijst, verse vis en groenten. Die gaan we natuurlijk zelf maken. -
Dieet-voor-iedereen bestaat niet: ‘Zelfs tweelingen reageren anders op hetzelfde eten’
Een dieet waarmee iedereen afvalt, lijkt niet te bestaan. Omdat elke persoon anders is, zelfs identieke tweelingen, kan een dieet het best zo persoonlijk mogelijk zijn. -
‘Supermarkten gaan voor 40 miljard euro omzet draaien’
Supermarkten maken zich op voor de stevigste omzetstijging in jaren. Dat stelt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) op basis van eigen cijfers. De opbrengsten lopen volgens de organisatie dit jaar vooral op vanwege het hogere btw-tarief. -
PREMIUM
Koken & eten Whisky leren waarderen, zo doe je dat
Whisky. Voor de één een vloeibaar kunstwerk dat via de smaakpapillen de emoties beroert, voor de ander naar jodium ruikend bocht. Kun je whisky leren drinken en waarderen, net zoals wijn of bier? Verslaggever Sander Zurhake van De Stentor zocht het uit.
-
Onderzoeksraad: Voedselveiligheid in gevarenzone
Het voedselveiligheidssysteem in Nederland blijkt kwetsbaar. Het ontbreekt aan een gestructureerde aanpak om opkomende risico’s te signaleren en te beoordelen. Daardoor kunnen mensen onnodig ziek worden, blijkt uit een rapport dat de Onderzoeksraad voor Veiligheid vanochtend heeft gepubliceerd. -
Wat Eten We Vandaag: Surinaamse bami
Eén van de gerechten waar Suriname beroemd (of berucht) om is: bami. Zoals het hoort bereiden we de bami met flink wat ketjap, kip en sambal. -
Koken & eten Deze man at jaar lang eten dat over de datum was
De hoogste baas van het Amerikaanse voedingbedrijf Mom's Organic Market at een jaar lang allemaal etenswaren die eigenlijk over de datum waren. Het goede nieuws: hij leeft nog steeds. Reden om dit te doen? De afvalberg. -
Vanilleproducten zonder vanille aangepast
Diverse producenten van 'vanillevla' gaan hun producten of de verpakking aanpassen. Aanleiding is de vaststelling van de Reclame Code Commissie dat het misleidend is om vla die naar vanille smaakt maar geen echte vanille bevat, toch vanillevla te noemen.
-
Hoogvliet haalt rauwe grillworst uit schappen
Supermarktketen Hoogvliet haalt uit voorzorg zijn grillworst naturel (in plakjes en stukken) uit de winkelschappen. Door een productiefout is de grillworst mogelijk niet voldoende gegaard. -
Tientallen vleesverwerkers beboet voor gebruik van verboden sulfiet
Vleesverwerkers gebruiken nog steeds het verboden sulfiet om vlees een rode kleur te geven. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft 21 bedrijven beboet vanwege het verboden gebruik van sulfiet in vlees. -
Twee meloenen in Japan geveild voor recordbedrag van 41.000 euro
Het Japanse oogstseizoen is eind vorige maand in Sapporo ingezet met een recordveiling. Twee Yubari-meloenen gingen er van de hand voor maar liefst 41.000 euro. De gelukkige koper was een bedrijf dat voor het eerst mee bood. Het vorige record stond op ruim 26.000 euro. -
Verbluffende manier om knoflook te pellen gaat viraal
Zo simpel kan het zijn: teentjes knoflook bevrijden uit hun krappe jasje. De supersnelle methode van een twitteraar wekt alom verbazing en bewondering. -
Koken & eten Veel ouders voelen zich schuldig als ze kinderen ongezond eten voorzetten
Werkende ouders voelen zich weleens schuldig als ze hun kinderen geen gezonde maaltijd voorschotelen. Ze voelen daarnaast druk om eigenhandig een maaltijd te maken en vinden het belangrijk om hun kinderen gezond te eten te geven. Dat blijkt uit een enquêteonderzoek van bezorgapp Uber Eats.
-
Wat Eten We Vandaag: Tartaar van haring met geroosterde peen en zeekraal
Sinds een week is de Hollands Nieuwe weer verkrijgbaar dus besloten we daar meteen mee aan de slag te gaan. We duiken de keuken in en toveren de haring om in een tartaar. -
Zeewierwraps of liever meelworm? Lidl geeft bijzonder eten een plek in het schap
Insecten met een barbecuesmaak, wraps van zeewier of een halfje brood dat is gemaakt van aardappel. Samen met nog negen andere opvallende producten zijn ze een week lang te koop bij ruim vierhonderd Lidl-filialen in Nederland. De discounter belooft dat bij succesvolle verkoop, het eten langer in het assortiment blijft. -
PREMIUM
Elles Hetebrij zet nieuwe stap met restaurant ‘Meneer Jan’ in Zwolle, recht tegenover haar café
Ze draait al 20 jaar haar goedlopende café De Hete Brij in Zwolle waarmee ze vorig jaar op de vijfde plek belandde van de Café Top 100. Maar het runnen van een restaurant, bleef lonken. Nu zet Elles Hetebrij alsnog die stap en begint recht tegenover haar café 'Meneer Jan’, genoemd naar haar overleden vader, die veel voor Elles deed in De Hete Brij. ,,Zo blijft ie er toch een beetje bij.”
