De Amerikaanse rivierkreeft.
Volledig scherm
PREMIUM
De Amerikaanse rivierkreeft. © Pim Mul

Allemaal aan de rivierkreeft in de strijd tegen invasieve exoten: ‘Ideaal hapje van de barbecue’

Al jaren neemt de populatie Amerikaanse rivierkreeften in Nederland toe. De invasieve exoot vormt een bedreiging voor Nederlandse diersoorten, de waterkwaliteit én in beperkte mate voor de dijken. Daar graaft het dier namelijk gaten in. Daarom roept organisatie Good Fish, die zich inzet voor duurzame visserij, iedereen op: eet rivierkreeft, ‘een ideaal hapje van de barbecue'. 

  1. Duizenden rivierkreeften uit stadsvijver gevist voor enkele reis restaurant: ‘Je kunt er bijna prijsvissen’
    PREMIUM

    Duizenden rivier­kreef­ten uit stadsvij­ver gevist voor enkele reis restaurant: ‘Je kunt er bijna prijsvis­sen’

    Er gaat één en ander schuil in de onderwaterwereld van de Edese Proosdijvijver. Vis zit er, plantjes. En duizenden (!) Amerikaanse rivierkreeften. Die konden hun lol de afgelopen jaren niet op, maar nu is het gedaan. Ze worden gevangen, een enkele reis naar de keuken van restaurants volgt. Maar the last lobster, die pak je dus nooit. ,,Die illusie hebben we niet.”