App leert je welk biertje bij welk gerecht past
Koken & etenEen biertje bij je eten kiezen, wordt straks net zo normaal als het selecteren van een geschikte wijn. De populaire 'Bier Butler’-app biedt alvast een cursus aan waar je leert hoe je bier en spijs kunt combineren. Zo kun je jouw lievelingsbier koppelen aan een bijpassend gerecht.
Delen per e-mail
Steeds meer bierdrinkers kiezen tegenwoordig een passend biertje bij het eten, zo blijkt uit een enquête die de biersector deze zomer uitvoerde. Het wordt - als het aan de brouwers ligt - net zo gewoon als een passende wijn bij je eten uitzoeken. Een op de drie ondervraagden zou dat inmiddels al doen.
In de horeca wordt het fenomeen ook steeds bekender. Bij Café restaurant Rootz in Den Haag is het bijvoorbeeld al heel gewoon om gerechten op de kaart aan een bijpassend biertje te koppelen. Zo kun je hier bijvoorbeeld een bier- en spijsarrangement boeken onder leiding van biersommelier Arvid Bergström met 4 of 5 verschillende bieren met bijpassend gerecht en uitleg.
Coquilles met buikspek, bosui en gepofte knoflook kunnen hier met twee totaal verschillende bieren gecombineerd worden: De Molen Hugs & Kisses (Session IPA) en Jopen Extra Stout. Volgens Kika Buurman, bedrijfsleider van Rootz geven beide een eigen ‘verrassend effect’ in combinatie met het gerecht.
Cursus
Wie niet wil wachten op professioneel advies, kan ook gewoon een cursus doen die sinds vandaag beschikbaar is. Op de Bier Butler-app is de gratis cursus Bier&Spijs te vinden, die door Bierista is samengesteld en die inmiddels al door zo'n 20.000 bierfans is gedownload. ,,Spijs combineren met speciaalbier is een trend”, zegt Alain Schepers, oprichter van Bierista en bierdeskundige. ,,Vaak weten mensen al wat voor soort wijn goed gaat met welk eten, maar hoe dat bij bier werkt is minder bekend.”
Inspiratie
De cursus leert bierliefhebbers hoe ze hun favoriete drank het beste kunnen combineren. Door middel van video’s en do’s-en-don’ts leer je binnen een paar lessen de basis van het combineren van bier en spijzen. Wanneer je de cursus succesvol hebt afgerond, ontvang je zelfs je eigen certificaat in de mail. ,,Daarna kun je tegen vrienden opscheppen dat je ‘Bier Butler’ bent.’’
De app heeft alle beschikbare bieren in Nederland in de database staan. Dat komt neer op zo’n 1500 verschillende soorten bier. Daarnaast bevat de app 1500 verschillende gerechten waarmee je deze bieren kunt combineren.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Met deze ijsjes - met kruiden! - koel je lekker af
Kruiden voor in je waterijsjes en ijsklontjes: dat ziet er mooi uit en je koelt er ook nog eens lekker mee af. Leer hier hoe je deze frisse lekkernijen met basilicum, tijm, rozemarijn of bloemblaadjes net dat beetje extra geeft. -
Buiten Koken Wout was vroeger fikkiestoker en doet het nu voor zijn beroep
Laat de luxe keuken even links liggen. Deze zomer ontdekken we de charme van buiten koken. Van primitief op vuur tot chic met een Ofyr. -
PREMIUM
De Gouden Pollepel Kom, zit en geniet bij Kumzits - de ultieme zomeridylle (met stiekem héél goed eten)
Er zit weer leven in het voormalige Uit Je eigen Stad Terrein. Een jong, vrij en weelderig leven om precies te zijn. Onder de verzamelnaam Weelde zijn op de voormalige stadsboerderij barretjes, restaurants, een stadsstrand en een skatebaan neergestreken. -
koken & eten Met deze ‘ingepakte kip’ steel je de show als je gasten ontvangt
Hoe je een lekkere gevulde kip maakt? Pak hem in met nog méér kip. De beroemde Frans-Amerikaanse chef-kok Jacques Pépin vult zijn kip met kippendijen en pakt hem dan in. Het recept is nu opgenomen in een boek met alléén maar inpakrecepten. -
Wat Eten We Vandaag: Venkel-zalmpakketjes met druivensalade
Venkel behoort tot de familie van de pastinaak, wortel en peterselie. Hij heeft een behoorlijk kenmerkende anijsachtige smaak die fantastisch tot zijn recht komt bij vis. Wij combineren ‘m dan ook met zalm in een gemakkelijk ovengerecht dat zo op tafel staat.
-
Doe de test! Dit vakantieland past het beste bij jou op basis op je favoriete eten
Op zoek naar een vakantiebestemming voor als we weer vrijuit mogen reizen? Stop met zoeken en laat je smaakpapillen het werk doen. Onze eettest laat precies zien welke bestemming bij jou past op basis van je favoriete kostje. -
koken & eten Dit is waarom de Elstar-appels in de winkel allemaal op zijn
De bekende Elstar, een zeer geliefde appel onder Nederlanders, is langzaam uit de schappen aan het verdwijnen. -
PREMIUM
De Gouden Pollepel Corona bezorgde chefkok Van Dillen een valse start, maar nu is zijn binnentuin een soort ‘lusthof’
Zijn hele leven wist hij dat hij kok wilde worden. Jarenlang werkte hij toe naar een eigen zaak. En toen het eindelijk zover was, moest MARA by Flipp -zijn restaurant - al na negen dagen sluiten. Maar chef Florian van Dillen geeft het, ook in tijden van corona, niet zo een twee drie op.
Meest gelezen
-
Moeder redt dochter (6) van verstikkingsdood: in kipnugget van McDonald’s zit meegebakken mondkapje
-
Dit is waarom de Elstar-appels in de winkel allemaal op zijn
-
Met hitte moet je 'voldoende drinken’: maar hoeveel is dat?
-
Wanneer moet die plastic snijplank in de vuilnisbak?
-
Dit vakantieland past het beste bij jou op basis op je favoriete eten
