Bierdrinker is geen grote avonturier
De Nederlandse bierdrinker is bijzonder gesteld op zijn pilsje. Hoewel hij of zij weleens iets nieuws wil proberen, moet het gerstenat bij voorkeur een bekende smaak hebben. En liefst ook van een vertrouwd merk zijn.
Delen per e-mail
Echt avontuurlijk is de bierdrinker gemiddeld niet, zo blijkt uit een enquête die Nederlandse Brouwers hielden onder 1059 bierdrinkers. De laatste jaren komen er steeds meer soorten bier bij en dat vinden de fans leuk. Maar: experimenteren met smaken blijkt meer iets voor jongere drinkers (tot 50 jaar), dan voor de oudere garde.
De uitkomsten, die volgens de brouwers uit het Nationaal Bieronderzoek komen, laten zien dat 70 procent van de bierdrinkers smaak het belangrijkst vindt. Daarna komen pas factoren als de bekendheid met het bier (40 procent), het soort bier (37 procent), de prijs (35 procent) en het merk (33 procent) om de hoek kijken.
Het pilsje is nog steeds favoriet: dat klokken we graag naar binnen bij een feestje met familie (62 procent noemt deze gelegenheid), een feestje thuis (59 procent) en bij een borrel met vrienden (55 procent).
Bierdrinkers die alcoholvrij, alcoholarm of laagalcoholisch bier drinken, doen dit vaker dan twee jaar geleden. Vooral in de jongste groep: tussen 18 en 30 jaar, kiezen ze relatief vaak voor laagalcoholische bier: 57 procent zegt weleens een bierversie met minder of zonder alcohol te drinken.
Mannen en vrouwen
Op de vraag van welke smaak de bierdrinkers het meest hielden, gaf 41 procent van de respondenten aan een voorkeur te koesteren voor fruitig. Daarna lopen de smaken van mannen en vrouwen uiteen: mannen noemen als tweede en derde favoriete smaak kruidig (23 procent) en bitter (20 procent), vrouwen zeggen meer van zoet (24 procent) en karamel (18 procent) te houden.
Bier bij het eten
Het combineren van bier met specifieke gerechten is inmiddels behoorlijk ingeburgerd. Een op de drie bierdrinkers kiest ook een passend bier bij het eten. Dat kan nog groeien, vinden de brouwers. Daarom wijzen ze bierdrinkers graag op de app Bier Butler waar je een passend biertje bij een gerecht kunt vinden, net zoals dat bij wijn gebruikelijk is.
Wie heeft gezegd dat je bier alleen kunt opdrinken? Zet je bier eens in als marinade voor je vlees op de barbecue. Marvin legt uit hoe je dat doet:
Verder in het nieuws
-
Koken & Eten Zo maak je een mosselsoep zo zacht als fluweel
Op zijn hotelkamer in Florida vraagt Ronald Giphart aan Google of die weet wat de herkomst is van dat verrukkelijke Billy Bi-soepje. -
Wat Eten We Vandaag: Halloumi-spiesjes van de barbecue met tabouleh
De interessante eigenschap van halloumikaas is dat het niet smelt, waardoor het gebakken kan worden. Hierdoor is halloumi uitermate geschikt als vleesvervanger. Wij maken er vandaag halloumi-spiesjes van. -
Ondanks het weer toch zin in BBQ? Met deze vijf visrecepten lijkt het zomer
Ondanks het druilerige weer toch zin om te barbecueën? BBQ-chef Marvin Mumu deelt in deze videoreeks telkens vijf basisrecepten gemaakt met één hoofdingrediënt. In deze tweede aflevering gaat hij aan de slag met kabeljauw. -
Waarom een appel per dag écht gezond is
‘An apple a day keeps the doctor away’, zeggen ze altijd. Blijkbaar schuilt er ook een kern van waarheid in. Wetenschappers hebben aangetoond dat mensen die dagelijks appels eten minder risico lopen om te sterven door kanker of een hartaandoening. -
Straks krijg jij je zelfgemaakte chocoreep thuisbezorgd
Chocolademerk Tony's Chocolonely komt met iets nieuws: je eigen reep ontwerpen. Vanaf volgende week kun je in de ‘online chocoshop’ terecht om je eigen chocoladereep samen te stellen.
-
Verwoestende schimmel bedreigt de banaan: vijf vragen aan een bananenexpert
De banaan heeft het zwaar te verduren. Bananenbomen in Zuid-Amerika worden massaal bedreigd door een hardnekkige schimmelziekte. Maatregelen om de schimmel te bestrijden die het populaire ras Cavendish teistert, blijken niet effectief. Ondanks pogingen de schimmel tegen te houden, is hij nu ook in Colombia aangetroffen. Dat meldt het Colomiaanse instituut voor landbouw en visserij, die een nationale noodtoestand afkondigde. Gert Kema is bananenexpert en als buitengewoon hoogleraar Tropische fytopathologie verbonden aan de Wageningen Universiteit. Hij beantwoordt vijf vragen over de nieuwste bananencrisis. -
Wat Eten We Vandaag: Turkse Pizza
Lahmacun, oftewel: Turkse Pizza. Een snelle hap voor na het stappen? Fout! Als je zelf het deeg maakt, kan het een culinair hoogstandje worden. -
Bloedworst met chocola en salami van fruit: Carolien ontwerpt de worst van de toekomst
Er is weinig voedsel dat traditioneler is dan de worst. Toch past juist de worst volgens productontwerper Carolien Niebling uitstekend in het menu van morgen. Niebling ontwerpt ‘worsten van de toekomst’. Wat dacht je van bloedworst met chocolade bijvoorbeeld? Of salami van fruit en bloemen?
