Bloemkool: zo maak je er iets lekkers van

Koken & EtenBloemkool is het hele jaar verkrijgbaar. Het is een zomergroente. In de maanden juni tot en met november komt de bloemkool uit eigen land. Ben je er dol op? Of kun je wel wat inspiratie gebruiken om er iets lekkers van te maken? Met deze vijf recepten van Eatertainment lukt dat zeker.

Redactie Koken&Eten 28-01-22, 19:00

Bloemkool tikka masala met naantosti’s
Bloemkool kun je gebruiken als vleesvervanger. Neem deze smeuïge tikka masala met bloemkool: een heerlijk currygerecht uit de Indiase keuken waar Eatertainment een eigen draai aan geeft. Lekker met crunchy naantosti’s.

Bloemkoolkibbeling met aardappelpartjes
Kibbeling is een bekende vissnack: lekker door het krokante laagje. Dit is een vegetarische variatie, waarbij je de vis vervangt door bloemkoolroosjes. Extra lekker met remouladesaus en knapperig gebakken aardappelpartjes.

Kruidige nasi van bloemkoolrijst
Deze nasi krijgt een twist omdat de rijst is vervangen door bloemkoolrijst. De sambal maak je zelf. Ketjap manis, kruiden en eitjes zorgen voor een variant met minder koolhydraten.

Bloemkoolpizza met gerookte zalm en citroencrème
Deze bloemkoolpizza smaakt heerlijk fris door de citroencrème met zalm, kappertjes, verse dille en rucola. De pizza is ideaal als avondmaaltijd, maar je kunt hem ook serveren als hapje tijdens een borrel.

Teriyaki kippenvleugels met bloemkool
Bij dit gerecht zul je je vingers aflikken. Deze teriyaki kippenvleugels bereid je in de oven met bloemkoolroosjes. Je hebt er weinig omkijken naar want de oven doet het werk.