De Bottermarck in Kampen zorgt voor tevreden gasten
Over de Tong + VideoAl veertien jaar zwaait chefkok en eigenaar Etiënne van den Burg de scepter over Restaurant De Bottermarck in Kampen. Een klassiek Franse keuken, maar wel wat aan de prijs.
Delen per e-mail
Hoewel mijn gast, Hans Jansen, de eigenaar al wat jaren kent vanuit zijn werk als docent gastheerschap bij Landstede in Zwolle, is hij net als ik benieuwd naar het restaurant. We hebben er allebei nog nooit gegeten.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
En is het wat? Deze vegan burger is een voedzame keuze (en neem er vooral mayo bij)
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot. In deze serie beoordeelt een professioneel diëtiste nieuwe producten en geeft antwoord op de vraag: en is het wat? Ditmaal test ze de ‘Supreme Vegan Burger’. -
Koken & eten Broccolistam weggooien is zonde: zes manieren om deze wél te gebruiken
Volgens laatste cijfers uit 2018 verspillen we per persoon zo’n 40 kilo aan voedsel per jaar. Nergens voor nodig, als je weet hoe je het moet voorkomen. -
PREMIUM
In de overgang? Dit eet je beter wel en niet
Eet eens een banaan, als je klachten hebt tijdens de overgang. Of dadels. Desirée Marsman weet alles van voeding tijdens de menopauze en geeft negen tips. -
Gember is zeer geschikt voor thuisteelt
Als student had Ronald Giphart een huisgenoot die grootverbruiker was van gember. Hij teelde de wortelstok zelf, gewoon in zijn kamer. -
PREMIUM
Ilona proeft Ilona proeft voor het eerst kaas: ‘Brie verandert in je mond in smurrie’
Ilona Braat (21) lust weinig. Tijd voor verandering, vindt ze. Aan de hand van adviezen van smaakdeskundige Bob Cramwinckel probeert ze al die dingen die ze voorheen altijd liet staan. In deze eerste aflevering proeft ze voor het eerst in haar leven een plakje kaas. Ja, écht waar.
-
PREMIUM
Over de Tong + Video Graag puntjes op de i bij Boode in Bathmen
Boode in Bathmen is al jaren een begrip. De wijde regio ging er uit, vierde er huwelijken en at in het restaurant. Dit jaar ging het over in nieuwe handen. Met wat puntjes op de i, kan het nog decennia voort. -
Wat Eten We Vandaag: Rollade met kruiden en knoflook
Door er inkepingen in te maken, trekt de smaak van de rozemarijn, tijm en knoflook goed in het vlees. Ziet er nog leuk uit ook. Rollade over? Snijd ’m flinterdun en eet de volgende dag op brood. -
Dit is waarom je beter een hamburger kunt eten dan een salade als je ziek bent
Als we professor Elisabeth De Waele, van de Vrije Universeit Brussel, mogen geloven, is ‘fastfood als je ziek bent soms beter dan een salade met tomaat’. Dat klinkt wellicht gek, maar de hoogleraar legt het allemaal uit in een aflevering van de ‘Universiteit van Vlaanderen’. Het toverwoord in De Waeles uitleg is ‘ondervoeding’.
Meest gelezen
-
IKEA biedt kerstbuffet voor een prikkie aan
-
Lichaamstemperatuur kan sleutel zijn tot succes bij het afvallen
-
Dit is waarom AH en Jumbo hun sintlekkers nu al in de uitverkoop gooien
-
PREMIUM
De Librije, De Lindenhof en ’t Nonnetje in top 10 bij Gault Millau 2020
-
Dit is waarom je beter een hamburger kunt eten dan een salade als je ziek bent
Webwinkel
Meest gedeeld
-
IKEA biedt kerstbuffet voor een prikkie aan
-
Wat staat er al decennialang, ieder jaar weer, bij jouw familie op het kerstmenu?
-
Dit is waarom je beter een hamburger kunt eten dan een salade als je ziek bent
-
Lichaamstemperatuur kan sleutel zijn tot succes bij het afvallen
-
PREMIUM
Pand van driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen definitief in de verkoop
