Dit zijn de beste prakjes hutspot uit de supermarkt

Het is gemakkelijk om denigrerend te doen over de Nederlandse keuken. Welke keuken? Dat dus. Waar men in Japan van flinterdun filodeeg culinaire origami vouwt en Scandinavische chefs met hun keukenpincet ingrediënten als een kaartenhuis opstapelen, is de Hollandse pot geënt op de grove motoriek: als een heipaal de piepers prakken. ‘Prakken is de Nederlandse bijdrage aan de wereldgastronomie’, schreef Ronald Giphart eens. ‘Verfijnde keukens halen hun neus op voor onze prak- en stampcultuur, maar wij zijn er mee groot geworden.’