Volledig scherm
PREMIUM
Danny Jansen, met op schoot dochter Jones, links haar vriendje Vic en rechts vriendin Zoë: : ,,Je kunt prima gourmetten op kinderfeestjes, of gewoon in het weekeinde.’’ © Saskia Lelieveld

Gourmetten met de feestdagen? Het kan het hele jaar door

Met zijn veertiende boek ‘Gourmetpret’ met Danny blaast kok en tv-maker Danny Jansen (39) een oude traditie nieuw leven in. Van een teriyakiburger tot lemon pie: het kan allemaal in zo’n klein pannetje.

Volledig scherm
© www.homemadechefs.nl

In de weken voor kerst haalde zijn moeder steevast het gourmetstel van stal. Als kok en tv-maker Danny Jansen eraan terugdenkt, wordt hij bijna sentimenteel. ,,Stokbroodjes met kruidenboter, sausjes op tafel... Mijn moeder is niet zo van het culinaire, ze haalde gewoon een gourmetpakket bij de supermarkt en salades bij de groenteboer. Uiteraard bleekselderij met kaas en mandarijntjes. En ze schonk er een Chenet-wijntje bij.’’ En toe? ,,Een plak Viennetta!’’

Het was de taak van zijn vader om het ellenlange verlengsnoer tevoorschijn te halen en het apparaat aan te sluiten. ,,Naar schatting 40 procent van de bevolking heeft een gourmetstel. Ik vind dat je dat ding echt wel vaker kunt gebruiken dan alleen met kerst of Pasen. Je kunt ook prima gourmetten tijdens kinderfeestjes, verjaardagen of gewoon in het weekeinde.’’