Simon Giaccotto, pizzabakker en auteur van het boek Pizzabijbel. — Simon Giaccotto, pizzabakker en auteur van het boek Pizzabijbel. © Ronald Hissink

Hoe heter, hoe beter: zo maak je zelf een pizza mét knapperig deeg

Thuis net zo’n lekkere pizza bakken als de Italianen? Met een gewone oven lukt het niet een knapperige bodem te krijgen. Met deze hulpmiddelen kom je wel in de buurt.

Lisa Hissink ^ 22-08-21, 10:00

Koken&Weten

Zijn visoliecapsules de nieuwe levertraan?
Wat Eten We Vandaag: Vegetarische empanadas met kastanjechampignons

Empanadas zijn pasteitjes uit de Argentijnse keuken die zowel met een hartige als zoete vulling worden gemaakt. Empanadas kun je gemakkelijk zelf maken met kant-en-klaar bladerdeeg. Over het algemeen worden ze gevuld met gehakt, maar wij gaan voor een vegetarische vulling en dat is net zo lekker.
PREMIUM

1

Filosoof over de kunst van het uitstellen: ‘Doe nooit een taak die morgen verdwenen kan zijn’

De meeste mensen stellen dat wat ze moeten doen uit en voelen zich daar dan schuldig over. Vooral niet doen, legt filosoof John Perry uit aan journalist en notoire uitsteller Saskia Smith. Een gestructureerde uitsteller krijgt volgens hem juist een heleboel voor elkaar omdat ze die andere dingen niet doen.
Wat Eten We Vandaag: Churros met chocoladesaus

Churros: de Spaanse lekkernij met kaneelachtige geur. De zoetige snacks zijn enigszins vergelijkbaar met donuts. We bestrooien de churros met kaneelsuiker en traditioneel serveer je ze met chocoladesaus.
autotest

Zo gaat de Renault Espace met zijn tijd mee: van MPV naar SUV

De zesde generatie van de Renault Espace heeft weinig gemeen met de praktische busjes van de eerste vier generaties. De multifunctionele indeling uit het verleden is verdwenen en soepele zescilinders maakten plaats voor haperende hybrides.

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus