Horeca kreeg enorme knauw door lockdowns, maar veel faillissementen voorkomen

Koken & etenEr is veel discussie over nut en noodzaak van de noodsteunpakketten van de overheid. Maar voor de horeca is de steun een reddingsboei gebleken, zo valt op te maken uit de jongste cijfers van het CBS.

Natasja de Groot 24 aug. 2021 Laatste update: 24-08-21, 12:31

Wat Eten We Vandaag: Tarte tatin met gekarameliseerde ananas en mascarpone
Wat Eten We Vandaag: Witte asperges met varkenshaas en doperwtencrème

Het seizoen van het witte goud gaat van start. Tijd om de seizoensgroenten in huis te halen en aan de slag te gaan met witte asperges. In dit recept serveren we de asperges op een frisse doperwtencrème. Maak de stapel verder af met malse varkenshaas en een kervelsaus.
PREMIUM

Geen vet eten om hartkwaal te voorkomen? Een hardnekkige fabel, zegt cardioloog

Wat veroorzaakt hartaandoeningen, en hoe houd je je hart gezond? Daar gaan meerdere adviezen en wijsheden over rond. Cardioloog Janneke Wittekoek vertelt wat er waar is van zes veelgehoorde stellingen over hartgezondheid.
PREMIUM

Waarvan Akte

Met kneepjes passen we zijn testament aan, drie dagen later krijg ik bericht van zijn overlijden

Wat als een cliënt nog helder van geest is, maar niet kan praten? Deze notaris lost het op met kneepjes in de hand. Een kneepje is 'ja’, twee kneepjes ‘nee’. Elke week tekent journalist Johan Nebbeling waargebeurde voorvallen uit de notarispraktijk op in deze rubriek.
Wat Eten We Vandaag: Piri piri drumsticks met gegrilde paprika

Zo’n gerecht dat vrijwel iedereen lust: piri piri drumsticks. We bakken de drumsticks eerst kort aan, zodat ze een mooi, bruin kleurtje krijgen. Vervolgens garen we ze met de paprika én zelfgemaakte marinade in de oven. De marinade krijgt door de rode rawit peper een lekker pitje.

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus