Chef Wouter is bezig met het hoofdgerecht. — Chef Wouter is bezig met het hoofdgerecht. © Cor de Kock

In Wouters tuin lopen de biggetjes rond die straks op zijn barbecue liggen: ‘Je weet letterlijk wat je eet’

over de tongHet grind knispert onder de wielen van de auto wanneer we de dijk afdalen. We parkeren naast een oldtimer: een knalrode tractor die vast jaren trouw dienst heeft gedaan en nu mag genieten van zijn oude dag als decoratiestuk. Het is een prachtige zomeravond, we gaan genieten van Wouters Tuindiner bij Oud Vuren.

Alicia van den Berg 19-08-21, 12:00

PREMIUM

In dit restaurant aan de rand van de Biesbosch eten we vlees noch vis, en dat is een feest voor de zintuigen

Langs velden vol paarden en weiden met runderen rijden we over de dijk in Werkendam, richting de pont die ons voor de deur van Herberg de Kop van ’t Land zal afzetten. We varen over, er doemt een dijkwoning op in de verte.
Wat Eten We Vandaag: Boerenkooltaart met rode ui, zongedroogde tomaat en olijven

Boerenkool kun je gebruiken in een salade, verwerken in een lasagne of bijvoorbeeld in een taart. Deze boerenkooltaart met rode ui, zongedroogde tomaten en olijven heeft een knapperig korstje en een zoet-zoute smaak dankzij de feta.
2

Is zout nou wel of niet slecht voor je bloeddruk?

Over de hoeveelheid keukenzout die we gebruiken, is veel te doen. Toch heeft zout ook belangrijke functies, zegt voedingsdeskundige Karine Hoenderdos. In deze rubriek beantwoordt ons panel aan deskundigen elke week een lezersvraag over voeding, gezondheid of relaties.
PREMIUM

‘Mijn oma maakt de lekkerste...’: Hollandse prak weer populair

Wie gehaktballen, aardappelpuree of stamppot zegt, denkt meteen terug aan grootmoeders keuken. Oma’s maken immers de lekkerste Hollandse kost. En recepten van die ouderwetse prakkies zijn weer enorm populair.
PREMIUM

Met video

Statiegeld op blikjes, zo krijg je je geld terug

Na de kleine plastic flesjes zijn nu de blikjes aan de beurt. Vanaf deze week betaal je daar ook 15 cent statiegeld voor. Maar waar is dat goed voor en ook niet onbelangrijk: hoe krijg je je centjes weer terug?

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus