Franse kaasboeren zijn boos, omdat hun product, de wereldberoemde roquefort, een slechte score voor wat betreft voedingswaarde krijgt. — Franse kaasboeren zijn boos, omdat hun product, de wereldberoemde roquefort, een slechte score voor wat betreft voedingswaarde krijgt. © AP

Kaasboeren boos: kipnuggets scoren hoger op voedingswaarde dan roquefortkaasje

Franse kaasboeren zijn boos. Hun product, de wereldberoemde roquefort, krijgt een slechte score voor wat betreft voedingswaarde. Onterecht, zeggen ze. Met video’s, hashtags en met behulp van politici wordt het wereldberoemde kaasje vanaf deze week naar voren geschoven als ‘ambachtelijk kwaliteitsproduct’.

Frank Renout 22-10-21, 07:30 Laatste update: 22-10-21, 07:49

Makkelijk eten volgens Mascha: ‘Als ik de rest van mijn leven alleen broodjes zou moeten eten, zou ik dat prima vinden’

Mascha Lammes wijdt haar leven aan koken en daarover schrijven, vaak samen met haar echtgenoot Ronald Giphart. In haar nieuwste kookboek Met mes & stokjes staan opvallend veel gerechten die je met je handen eet, zoals taco’s, sandwich met schnitzel en Spaanse hamkroketjes. ‘Het is feestelijk eten.’
Wat Eten We Vandaag: Kip met oosterse saus

Dit gerecht met kip in oosterse saus, groenten en cashewnoten is makkelijk te maken zonder pakjes en zakjes. Daarnaast is het ook nog eens een budgetrecept. Lekker voor de smaak en de portemonnee.
Wat Eten We Vandaag: Sperziebonen met spekjes en azijn

Boontjes met spek is een gouden combinatie. Geef het gerecht een extra dimensie door de toevoeging van krieltjes en appelstroop.
eigen tuin eerst

Zevenblad in de tuin? Bestrijden is een lastige klus

Zevenblad. Als dat in je tuin groeit ben je niet blij. Het woekert als een gek. Zo kom je er vanaf volgens tuingoeroe Romke van de Kaa.
Koken & eten

Bang voor rauwmelkse kaas vanwege listeria? Nergens voor nodig, zegt deze kaasexpert

Kaas is populair in Nederland. We doen het op onze boterham of knabbelen ervan bij een glas wijn of na eten. Boerenkaas verdient daar een plaatsje tussen, vindt kaaskenner Marike van der Werff. ‘Zoek en proef.’

Wat Eten We Vandaag: Gestoomde makreel in ketjapsaus