Jaap Moes vindt dat het onderhoud van messen vaak onderschat wordt. ,,Eigenlijk moet je ze één keer per jaar, anderhalf jaar laten slijpen.’’
Volledig scherm
PREMIUM
Jaap Moes vindt dat het onderhoud van messen vaak onderschat wordt. ,,Eigenlijk moet je ze één keer per jaar, anderhalf jaar laten slijpen.’’ © Jean-Pierre Jans

Les van de expert: deze messen heb je absoluut (niet) nodig

Koken & etenDe basis van een goede messenset bestaat uit vier of vijf stuks en kun je verder uitbreiden. Expert Jaap Moes legt uit hoe je al die messen gebruikt.

  1. Deze caloriebommen zijn zo populair dat mensen ervoor in de file staan, maar de drive-thru gaat dicht
    PREMIUM
    Koken & eten

    Deze caloriebom­men zijn zo populair dat mensen ervoor in de file staan, maar de dri­ve-thru gaat dicht

    De drive-thru van het Hollywood Café, die files veroorzaakte rond de Kuip, gaat dicht nu de coronamaatregelen voor de horeca zijn versoepeld. Een teleurstellend besluit voor de liefhebbers van wafels en donuts. ,,De combinatie van het restaurant, het terras en de drive-thru is keukentechnisch niet meer mogelijk op deze locatie”, aldus Peter van Leeuwen, eigenaar van het Rotterdamse fastfoodrestaurant.