Eigenaren Michiel de Rooy en Niels Buiting voor het vernieuwde restaurant De Galantijn
Volledig scherm
PREMIUM
Eigenaren Michiel de Rooy en Niels Buiting voor het vernieuwde restaurant De Galantijn © Jeroen Jazet

Met wat meer draaiuren en personeel heeft De Galantijn in Zutphen zeker potentie

Een jaar geleden, vlak voor de coronaperiode, namen Niels Buiting en Michiel de Rooy Restaurant De Galantijn, een begrip in Zutphen, over. De Frans-georiënteerde keuken wordt voortgezet en er wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van de seizoenen en streekproducten. Naast een drie tot zeven gangen verrassingsmenu staan er enkele klassieke gerechten op de kaart. Maar als we zo naar onze buren kijken, laat iedereen zich graag verrassen.