Op hete kolen, barbecuetip: Oosterse runder short-ribs
BBQ-tips + VideoHet is zomer! Tijd om lekker uitgebreid te barbecueën met familie of vrienden. We geven je 8 weken lang recepten van culinair adviseur Joost van Manen van The Bastard voor bijzondere gerechten van de barbecue, met een uitgebreide video-instructie online en een wijnadvies van Cees van Casteren. Vandaag: Oosterse runder short-ribs
Delen per e-mail
Ingrediënten (voor 4 personen):
4 runder short-ribs (aan een stuk) (350 gram per persoon)
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
koken & eten Wat is hét drankje van deze zomer? (En nee, het is niet rosé of prosecco)
Volgens experts spelen dit jaar niet rosé, aperol spritz of bubbels de hoofdrol, maar iets heel anders: koude koffie. -
Video Van welke kruiden kun je de steeltjes eten?
Joris Bijdendijk is sterrenkok. Hij geeft antwoord op basisvragen uit de keuken. Vandaag geeft hij tips over kruiden. -
koken & eten Rapper Donnie in eigen kookshow: ‘Iedereen kan koken, behalve Fransie Bauer misschien’
Rapper Donnie, ook wel bekend als De Fenomeen of gewoon Donnie, begint een veganistische online kookshow. In Donnie aan de Kook maakt hij plantaardige versies van de lievelingsgerechten van BN’ers. -
Wat Eten We Vandaag: Watermeloen-poké bowl met avocado en komkommer
Poké bowl: dé foodhype van de afgelopen paar jaar - en dáár valt mee te variëren. Daarom deze poké bowl waarbij we de watermeloen in het zonnetje zetten. Niet zoals je deze normaal kent, maar met een hartige toets dankzij de Aziatische marinade. -
PREMIUM
Koken & eten Deze Italiaanse ijszaken blijven voor altijd in de familie: ‘De recepten staan in opa’s testament’
IJs maken zit hen in het bloed. Van generatie op generatie wordt de geheime bereidingswijze doorgegeven van dat heerlijke bolletje vanille of stracciatella. Italiaanse ijsmakers vertellen waar hun hart warm van wordt.
-
PREMIUM
Heineken-topman: ‘Herstel van de horeca komt pas op lange termijn’
Toen Dolf van den Brink in februari topman van Heineken werd, was corona nog een Chinese abnormaliteit. Nu moet de 47-jarige Heinekenveteraan het bierconcern door de crisis leiden. ,,Als we de valse hoop creëren dat het morgen over is, zal dat tot enorme teleurstelling leiden.” -
PREMIUM
Koken & Eten Zo maak je spring rolls met gember, appel en kool (en dit drink je erbij)
Mevrouw Hamersma runt een kookboekwinkel, meneer Hamersma weet alles over wijn: een gouden combinatie. Ik moestuinier, jij moestuiniert, wij moestuinieren. Behalve de Hamersmaatjes dan. -
Wat Eten We Vandaag: Hartige taartjes met geitenkaas en rode biet
Hartige taartjes; een leuke, speelse manier om groenten en allerlei andere ingrediënten in een gerecht te verwerken. Erg leuk als borrelhapje, maar ook als tussendoortje. Wij maken ze met rode bieten, sjalotjes en geitenkaasspread.
Meest gelezen
-
Moeder redt dochter (6) van verstikkingsdood: in kipnugget van McDonald’s zit meegebakken mondkapje
-
Irritatie loopt hoog op in de horeca bij de gasten
-
Met hitte moet je 'voldoende drinken’: maar hoeveel is dat?
-
PREMIUM
Deze Italiaanse ijszaken blijven voor altijd in de familie: ‘De recepten staan in opa’s testament’
-
Slaap je slecht? Dat komt mogelijk door te veel knoflook in je gerecht
