Op hete kolen, barbecuetip: Oosterse runder short-ribs

BBQ-tips + VideoHet is zomer! Tijd om lekker uitgebreid te barbecueën met familie of vrienden. We geven je 8 weken lang recepten van culinair adviseur Joost van Manen van The Bastard voor bijzondere gerechten van de barbecue, met een uitgebreide video-instructie online en een wijnadvies van Cees van Casteren. Vandaag: Oosterse runder short-ribs

Ingrediënten (voor 4 personen):

4 runder short-ribs (aan een stuk) (350 gram per persoon)