‘Op hete kolen’, tips voor de barbecue: Kip Piripiri

BBQ-tips + VideoHet is zomer! Tijd om lekker uitgebreid te barbecueën met familie of vrienden. We geven je 8 weken lang recepten van culinair adviseur Joost van Manen van The Bastard voor bijzondere gerechten van de barbecue, met een uitgebreide video-instructie online en een wijnadvies van Cees van Casteren. Vandaag: Kip Piripiri

Volledig scherm
De kip is na gemarineerd te zijn op een chickensitter op de barbecue geplaatst. Mét thermometer, want ‘meten is weten', volgens Joost van Manen, culinair adviseur van The Bastard. © Emiel Muijderman