Over de Tong: Terugverlangen naar Vietnam bij Pho Kitchen in Zwolle

VideoBackpackers en fervent reizigers weten het wel: in de meest onooglijke tentjes wordt soms het meest goddelijke eten geserveerd. Meestal niet volgens onze Westerse hygiëne-eisen maar in die contreien sloten we welwillend daarvoor de ogen. Om er in Nederland altijd weer naar terug te verlangen.

Gelukkig duiken er in steeds meer steden kleine tentjes op die die authentieke keuken met zich meebrachten. Zo ook in Zwolle, aan de Nieuwe Markt zit sinds een krap jaar Pho Kitchen, een Vietnamees restaurant. De grote etalageramen geven zicht op het restaurant in het souterrain. En eerlijk is eerlijk, zowel van buiten als van binnen nodigt het de Westerse eetgast niet direct uit.