Volledig scherm
© Sven Benjamins

Paprikasoep met parelcouscous

Vandaag op het menu een recept voor soep met een ingrediënt dat je wellicht niet in een soepje verwacht: gedroogde abrikozen. Ze geven deze simpele paprikasoep een lichtzoete smaak. Om de soep wat meer vullend te maken voegen we er parelcouscous aan toe. Dat zorg tegelijkertijd voor een lekker bite. Mmm, zó lekker!