Tonny de Koeijer met op zijn veld bruine bonen die net zijn uitgereden.
Volledig scherm
PREMIUM
Tonny de Koeijer met op zijn veld bruine bonen die net zijn uitgereden. © Camile Schelstraete

Populaire ‘exotische’ bonen komen steeds vaker gewoon van eigen bodem

Koken & etenDe coronacrisis geeft de bruine boon dit jaar vleugels. Consumenten gingen dit voorjaar massaal potjes bonen hamsteren, waardoor voorraden peulvruchten snel slonken.