Gasten die niet komen opdagen? Een ramp voor ondernemers.
Volledig scherm
PREMIUM
Gasten die niet komen opdagen? Een ramp voor ondernemers. © Shutterstock

Restaurants zijn klaar met no-shows en vragen vaker om betaling vooraf

Koken & etenMet de opmars van no-shows zien restaurateurs hun omzet kelderen. Vooral met kerst, de hoogtijdagen in de horeca, zijn niet-nagekomen reserveringen funest. ‘Het kan toch niet zo zijn dat ik failliet ga doordat een ander geen fatsoen heeft.’