Hoe gek zijn jullie op kookboeken?  
,,Zeer. Mascha (Lammes, zijn vrouw, red.) en ik hebben gewoon een paar meter werkkast vol staan. Hoeveel? (lijkt zich uit te rekken en te rekenen) Ik denk dat we zo'n 20 meter aan kookboeken hebben. Daar zitten ook wel wat oude dingen bij, ook maffe kookboeken. Toen ik voor AD en Volkskrant schreef over eten en drinken, kreeg ik weleens wat opgestuurd, zoals een Duits kookboek waarbij iemand gerechten bij schilderijen had gemaakt.”